Alessandro Turatti zdieľa horkosladký príbeh o svojej prababke.
Povedal, že celý život mala jediné želanie: vidieť more. Nikdy sa to nestalo a keď zomrela, jej rodina našla obálku, kde si šetrila peniaze, aby si jej manžel mohol kúpiť auto a odviezť ju tam.
Dnes ako prezident o Turatti Severná Amerika Alessandro so sídlom v Cavarzere v Taliansku – v rovnakom meste v regióne Veneto, kde žila jeho prababička – trávi Alessandro veľa času lietaním po celom svete, kde svojim klientom v potravinárskom a farmaceutickom priemysle zastupuje výrobnú spoločnosť svojej rodiny. A myšlienky na svoju prababičku nosí ako on.
"Sme 20 kilometrov od mora a ona sa tam nikdy nedostala," povedal. "Teraz cestujem po svete."
Päť generácií
Ale to je príbeh o tom, ako táto medzinárodná spoločnosť založená v roku 1869 vyrástla z jednoduchých začiatkov na svojom mieste v srdci talianskej poľnohospodárskej krajiny, ktorá vyrába stroje pre poľnohospodárstvo. Vývojom v oblasti navrhovania a konštrukcie zariadení na spracovanie a konzervovanie húb sa spoločnosť rozšírila a stala sa jedným z popredných dodávateľov strojov a zariadení na spracovanie čerstvých produktov.
„Sledovali sme rovnakú cestu spracovateľských spoločností, takže sme prešli na novšie produkty, ako sú mrazené produkty, aby sme začiatkom osemdesiatych rokov skončili na trhu s čerstvým rezom,“ povedal Turatti, ktorý so svojou sestrou Ilariou zastupuje piata generácia spoločnosti.
Počas svojej histórie bol Turatti stabilnou a silnou prítomnosťou v Cavarzere (aktuálnych 15,000 XNUMX obyvateľov), ktoré bolo počas druhej svetovej vojny takmer zrovnané so zemou. Spoločnosť je založená a oddaná komunite a naopak – a je to vidieť.
Alessandrov otec Antonio naďalej slúži ako prezident a deň čo deň je po celom komplexe Turatti a robí všetko, čo je potrebné urobiť. Ilaria dohliada na obchodnú kanceláriu. Alessandro stojí na čele predajcu a cestuje po celom svete, aby sa stretol so zákazníkmi, zúčastnil sa veľtrhov a inak podnikal.
Ich domy sú kúsok od firmy. Nie je nezvyčajné, že Ilariina 2-1⁄2-ročná dcéra Ginevra sa uprostred dňa vynorí v náručí svojho milujúceho starého otca.
Približne 100 zamestnancov spoločnosti je tiež ako rodina,
Povedal Alessandro. Mnohí sú druhou, treťou alebo štvrtou generáciou ich rodiny, ktorá pracuje pre Turattisovcov. Je bežné, že na výplatnej listine naraz vidíte viacerých členov tej istej rodiny – otcov, synov, bratov, bratrancov a sesterníc.
„Našou hlavnou výhodou je zručnosť našich pracovníkov,“ povedal. "Takže aj keď môžu byť pracovníci lacnejší v inej oblasti sveta, nikdy nebudeme schopní nájsť rovnakú kvalifikáciu a personál, aký máme tu v Taliansku."
Medzinárodný pohľad
Zároveň sú produkty Turatti navrhnuté tak, aby zákazníkom šetrili mzdové náklady.
"To je niečo, čo spracovatelia veľmi zvažujú," povedal. „Majú možnosť mať spracovateľskú linku s veľmi pekným a čistým usporiadaním bez toho, aby do toho museli zapájať príliš veľa personálu. A všetky rôzne zariadenia sú automatizované."
Turatti povedal, že globálne znalosti spoločnosti a schopnosť prispôsobiť produkty potrebám zákazníkov boli kľúčom k jej expanzii. Preferencie sa v jednotlivých krajinách líšia, rovnako ako aj spracovávané komodity. "To, čo sa požaduje v Austrálii, sa líši od toho, čo sa požaduje v Južnej Afrike alebo Argentíne," povedal.
Turatti exportuje 80 percent toho, čo vyrába.
Chopte sa príležitosti
Počas hlbokého hospodárskeho poklesu pred niekoľkými rokmi spoločnosť zmobilizovala svoje oddelenie výskumu a vývoja, aby vyvinulo nové produkty a systémy, aby boli pripravené, keď sa trh vráti späť. Bola to dobrá stratégia, povedal Turatti.
Od vysokovýkonných systémov, ktoré zvládajú dezinfekciu a dezinfekciu zemiakov, zelerového koreňa a mrkvy, cez stroje na krájanie paradajok a linky na mieru, až po parné škrabky, ktoré odstraňujú šupku z ovocia a zeleniny bez poškodenia produktu alebo nutnosti použitia chemikálií a zároveň zvyšujú výnos, firma rastie.
Turattisovci kúpili okolo seba nehnuteľnosť a položili dosku pre nový prístav s rozlohou 21,500 XNUMX štvorcových stôp, ktorý im poskytne viac priestoru na zriadenie komplikovaných spracovateľských liniek.
Rozširujú sa aj o rad hotových strojov určených pre malé a stredne veľké procesory.
Najnovšie spoločnosť Turatti uviedla na trh nový kontinuálny sterilizátor ovocia Safefruit. Čistí a sterilizuje pokožku rôznych druhov ovocia vrátane melónu, vodného melónu a ananásu. Systém používa horúcu vodu, ale dá sa ľahko zmeniť na spracovanie produktov, ktoré nevyžadujú horúcu vodu. Zahŕňa aj možnosť chlórovania.
„Dostávame požiadavky na rôzne typy nových zariadení a naše technické oddelenie si sadne a pokúsi sa nájsť riešenie, ktoré môže byť úspešné a zároveň predajné,“ povedal Turatti. "S niektorými našimi zákazníkmi máme vzťahy, ktoré trvajú 40 až 50 rokov."
A Turatti pred sebou nevidí nič iné ako príležitosti.
„Niektorí hovoria, že trh s čerstvými výrobkami takmer dosahuje svoj vrchol, ale keďže pôsobíme v rôznych častiach sveta, vidíme, že sa vyvíjajú rôzne produkty, ktoré riešia najmä špeciálne potreby krajiny,“ povedal. "Myslíme si, že na tomto trhu je veľmi veľký potenciál pre úplne nové produkty."
A to znamená príležitosť. Antonio Turatti povedal: "Vždy sme sa snažili robiť to, čo nikto iný nevytvoril."