Veľký medzinárodný tím vedcov s rôznym zázemím zistil, že v prípade hrozna existovali dva procesy domestikácie, ktoré viedli k jeho použitiu pri výrobe vína. Vo svojom príspevku uverejnenom v časopise veda, skupina opisuje vykonávanie doteraz najväčšieho sekvenovania genómu odrôd viniča, väčšinou počas pandémie. Robin Allaby z University of Warwick publikoval v tom istom časopise článok Perspectives, ktorý popisuje prácu tímu.
Ľudia vyrábali víno z hrozna a jedli stolové odrody už veľmi dlho, no doteraz z neho len málo evolučná história bol známy. Dlho sa predpokladalo, že šľachtená vínna réva Vitis vinifera bola najprv domestikovaná v niektorých častiach západnej Ázie a že z nej pochádzajú všetky hlavné odrody, ktoré sa dnes používajú. Tiež sa predpokladalo, že odrody viniča sa pestovali skôr ako odrody, ktoré sa pestovali na konzumáciu, takzvané stolové odrody. V tomto novom úsilí vedci našli dôkazy naznačujúce, že oba predpoklady sú nesprávne.
Práca zahŕňala získanie a štúdium genómov 2,448 23 vzoriek viniča zozbieraných z 16 lokalít zahŕňajúcich XNUMX krajín – vzorky zahŕňali divoké aj domestikované. odrody hrozna. Výskumníci vytvorili genóm Vitis sylvestris na úrovni chromozómov a potom sekvenovali 3,186 XNUMX zbierok odrôd, ktoré ho použili ako referenciu.
Zistili, že sú dvaja geografických oblastiach kde bolo hrozno prvýkrát domestikované, jedno na Kaukaze, druhé v západnej časti Ázie. Údaje tiež ukázali, že k domestikácii v týchto dvoch regiónoch došlo približne v rovnakom čase - približne pred 11,000 XNUMX rokmi - a tiež sa zhodovalo s počiatočnými fázami poľnohospodárstva. Tím tiež zistil, že stolové hrozno sa domestikovalo približne v rovnakom čase.
Vedci ich tiež našli niekoľko genetické faktory ktoré zohrali úlohu pri domestikácii hrozna, ktoré by sa podľa nich mohlo použiť na zlepšenie procesu výroby vína, najmä keď sa očakáva, že zažije mnoho oblastí, v ktorých sa hrozno pestuje zmeny životného prostredia keďže globálne otepľovanie pokračuje.