Keďže cieľom Vietnamu je do roku 54 dosiahnuť cieľový príjem z exportu vo výške 55 – 2024 miliárd USD v poľnohospodárstve, lesníctve a rybnom hospodárstve, investície do spracovania s pridanou hodnotou sa stávajú kľúčovou stratégiou. Tento článok skúma transformačný vplyv poľnohospodárskeho exportného spracovania, objasňuje rastúce úspechy a rozhodujúcu úlohu, ktorú zohrávajú pokročilé technológie spracovania.
Pán Dinh Cao Khue, predseda predstavenstva Doveco, vyzdvihuje snahu spoločnosti o založenie moderných centier na spracovanie ovocia a zeleniny, ktorých príkladom je Doveco Gia Lai Processing Centre. Toto moderné zariadenie je vybavené pokročilým zariadením a technológiou z Talianska, Nemecka a Japonska na spracovanie rôznych druhov ovocia, ako sú ananásy, mango a banány. Vďaka pokročilému spracovaniu prenikli produkty Doveco do viac ako 60 krajín, pričom zaujímajú významné zastúpenie na kvalitných trhoch ako sú USA, Japonsko a európske krajiny.
Sektor exportu spracovaného ovocia a zeleniny zaznamenal výrazný rast s príjmami z exportu takmer 1.2 miliardy USD v roku 2023, čo predstavuje približne 21 % celkových príjmov z exportu v tejto kategórii. Významnú úlohu v tomto raste zohralo rozširovanie spracovateľských kapacít spolu s vytváraním vysokokvalitných surovinových zón.
Pán Ho Quoc Luc, predseda FIMEX VN, zdôrazňuje dôležitosť diverzifikácie produktov a pridávania hodnoty prostredníctvom spracovania. Zatiaľ čo pokroky v technológii spracovania sú dôležité, pozornosť venovaná technológii balenia je rovnako dôležitá, aby sa splnili preferencie spotrebiteľov. Investície do moderných baliacich zariadení sú nevyhnutné, aby spoločnosti zostali konkurencieschopné na trhu.
V širšom kontexte poľnohospodárskeho spracovania existuje spoločné úsilie o modernizáciu a zvýšenie efektívnosti. Vietnamské podniky využívajú dohody o voľnom obchode a regionálne partnerstvá a investujú do pokročilých technológií a optimalizácie dodávateľského reťazca, aby využili príležitosti na trhu.
Napriek tomu, že potravinársky priemysel predstavuje relatívne malé percento z celkového počtu podnikateľských subjektov vo Vietname, zohráva kľúčovú úlohu na domácom aj medzinárodnom trhu. Vďaka významnému zastúpeniu v oblasti spracovania ovocia a zeleniny a rastúcej pracovnej sile v segmente mrazených morských plodov toto odvetvie vykazuje obrovský rastový potenciál.
Cesta k dosiahnutiu ambicióznych cieľov Vietnamu v oblasti poľnohospodárskeho vývozu závisí od prijatia spracovania s pridanou hodnotou ako základného kameňa stratégie. Používaním moderných technológií a venovaním osobitnej pozornosti kvalite produktov môžu vietnamské podniky posunúť poľnohospodársky export krajiny do nových výšin a posilniť svoju pozíciu na globálnom trhu.