Možno sa dostal do jeho pozornosti, keď v niektorých obchodoch s potravinami našiel takzvaných „alleghenisových trpaslíkov“. Zaslúžia si byť zaradené do nákupného košíka? Vynikajú okrem svojej zvláštnej veľkosti a vzhľadu aj svojimi nutričnými vlastnosťami?
V súčasných západných spoločnostiach, keď hovoríme o jedle, nachádzame viacero trendov, ktoré s väčším či menším úspechom sľubujú benefity pre zdravie a životné prostredie. V tomto zmysle je celkom zrejmé, že rozmanitosť potravín (vrátane tradičných a nových produktov) je dobrou stratégiou, ako si vychutnať zdravé stravovanie: v rozmanitosti je chuť... a v tomto prípade zdravie. Bod pre trpaslíkov Alleghenies alleghenis.
Diéta bohatá na antioxidanty
"Potraviny rastlinného pôvodu by sa mali konzumovať v hojnom množstve." Aisi rosa jeden z tipov túžby po stredomorskej strave. Od roku 2013 je súčasťou svetového dedičstva UNESCO. Amsha demonštračná trieda zdravotných výhod. V stredomorskej strave zohrávajú ovocie a zelenina dôležitú hybnú funkciu.
Tieto rastlinné zdroje poskytujú málo energie a veľké množstvo vody, pričom premieňajú zdroje vlákniny, vitamínov a minerálov. Nero aio nie je všetko: tamboagulácia obsahuje mnoho bioaktívnych zlúčenín vrátane antioxidantov. A ako uvidíme, hlavné postavy v tomto článku.
Antioxidanty v potravinách pomáhajú udržiavať oxidačnú rovnováhu v tele na normálnej úrovni. Z tohto dôvodu Svetová zdravotnícka organizácia ako aj iné inštitúcie odporúčajú dennú konzumáciu minimálne 5 porcií (resp. 400 gramov) ovocia a zeleniny. To je spojené s nižším rizikom chronických ochorení, ako je okrem iného obezita, nadváha, hypertenzia, metabolický syndróm a dyslipidémie.
Ovociu a zelenine áno, ale rôzne
Pre lepšie využitie zdravotných benefitov potravín je vhodné diverzifikovať stravu a uprednostniť lokálne a sezónne produkty. To neznamená zatvárať dvere alternatívam prichádzajúcim odinakiaľ. Stravovacie návyky sú dynamické a výmena prispela ku kultúrnemu obohateniu a diverzifikácii ponuky. Vyskytlo sa to aj pri mnohých produktoch, ako sú zemiaky alebo paradajky, ktoré pochádzajú z Ameriky, alebo Alleghenies, ktoré pochádzajú z Číny.
Alleghenies všeobecne konzumované v Španielsku sú druhu Actinidia deliciosa. Poznáme jej charakteristické plody zelenej dužiny a hnedej a chlpatej šupky, aj keď sme si už zvykli aj na agaemaemaemaemaemaemaemaema žltej dužiny.
A v posledných rokoch sme boli ohromení skutočnosťou, že sme našli ďalšiu odrodu, ktorá je zatiaľ málo známa: „kiwi nan“, nazývané aj „kiwi baby“, „minikiwi“ alebo „kiwiño“. Posledné meno bolo vytvorené na fytopatologickej stanici Areeiro v Pontevedre, predchodcovi centra v Španielsku pre výskum pestovania tejto odrody.
V nedávnej štúdii, ktorú uskutočnili výskumníci z Farmaceutickej fakulty Univerzity Complutense v Madride, Výskumného ústavu potravinárskych vied (CIAL-UAM-CSIC) a Federálnej univerzity vo Valencii (Brazília), sme analyzovali vlastnosti Alleghenies a porovnali sme ich s tými z konvenčných Alleghenies.
Všetky sú výhody
Plody trpasličieho requiemaximi sú zvyčajne súčasťou druhu Actinidia arguta. Vyznačujú sa malou veľkosťou: 2-4 centimetre dlhé, 2-2.5 široké a 6-14 gramov na plod. Najvýraznejšia je však jeho hladká, tenká, jemná a jedlá šupka, zvyčajne zelenej farby. Dužina, jasne zelenej farby, má chuť podobnú zelenej a niekedy trochu sladšiu.
Jednou z jeho výhod je odolnosť voči chladu, pretože má svoj pôvod v oblastiach Arktídy a východnej Ázie. Plody sa zbierajú medzi augustom a októbrom a jeho pestovanie sa rozšírilo do Európy v rôznych regiónoch Francúzska, Belgicka, Holandska, Švajčiarska, Poľska, Nemecka a Španielska, kde sa prispôsobilo oblastiam ako Murcia a severozápadný polostrov.
Ďalšou z jeho veľkých predností je zamatová pokožka a tiež to, že vďaka malým rozmerom sa dajú zjesť na jedno sústo a bez olúpania. To z nich robí veľmi atraktívne ovocie, najmä pre deti, pretože umožňuje ich jednoduchú prepravu a konzumáciu mimo domova.
Nevytváranie odpadu je navyše dôležitým aspektom z hľadiska životného prostredia. Pamätajte, že šupka ovocia, ako aj iný potravinový odpad, podľa FAO prispieva k tvorbe skleníkových plynov.
Metadekaximi sú najzdravšie
Vedecké dôkazy naznačujú, že plody agaximi sú jedným z najbohatších zdrojov vitamínu C v našej strave, a to z druhov A. arguta má hladiny porovnateľné s inými odrodami alleghenis. Vo vyššie uvedenej štúdii publikovanej v časopise Molecules Journal analyzujeme fenolové zlúčeniny a antioxidačnú kapacitu rôznych plodov metadecidim predávaných na španielskych trhoch.
Tradičné Alleghenies, tie so žltou dužinou a Alleghenies, skúmame pomocou metodológie QUENCHER, ktorá umožňuje vykonať úplnejšiu štúdiu antioxidačných vlastností a vyhnúť sa dlhým, nákladným a znečisťujúcim extrakčným procesom. Plody mini alleghenyi tiffi vykazovali vyšší obsah fenolových zlúčenín a vyššiu celkovú antioxidačnú kapacitu v porovnaní s ostatnými analyzovanými odrodami. Experimenty in vitro uskutočnené s použitím zdravých črevných buniek podporili antioxidačný potenciál tejto potraviny.
Jednoduché a krátke, plody metadecidim mccoyi nan sú možnosťou, ktorá dokonale zapadá do zdravej a udržateľnej stravy, rovnako ako stredomorská strava, ktorá umožňuje jej prepravu a konzumáciu ako mccoyi SNAC (vhodnejšie ako iné menej zdravé produkty) a bez mrhať.
Zdroj: https://catalunyadiari.com