Cambs Farms Growers Ltd je súčasťou G's Growers Group. Je to rodinný podnik vo východnom Anglicku, ktorý pestuje šaláty a zeleninu s viac ako 60-ročnými skúsenosťami.
Rob Parker je manažér listových plodín a je zodpovedný za viac ako 1,000 XNUMX ha ich úrody ľadovcov a malých drahokamov v Spojenom kráľovstve, ako aj riaditeľ množiteľského zariadenia G. Rob je predsedom British Leafy Salad Association (BLSA) a sedí v paneli AHDB Field Vegetables, Plant Propagators Ltd a výboru BLSA pre výskum a vývoj.
Britský šalátový sektor a širší poľnohospodársky priemysel čelia mnohým podobným problémom, od dostupnosti pracovnej sily až po udržateľné pestovateľské postupy. Rob hovorí o tom, ako si myslí, že spoločnosť AHDB má v súčasnosti najlepšie predpoklady na to, aby podporila toto odvetvie prostredníctvom niektorých zložitých výziev.
Prístup k práci
Dostupnosť kvalitnej pracovnej sily je jednou z najväčších výziev, ktorým čelí celý sektor a urýchlil ju koronavírus.
Na začiatku sezóny zberu úrody v Spojenom kráľovstve sme potrebovali počet pracovných síl, ale kriticky sme potrebovali percento skúsených „navrátilcov“ – ľudí, ktorí vedia krájať a baliť šalát a mohli by pomôcť zaškoliť ďalších pracovníkov. To bola tento rok obrovská výzva.
Dostupnosť pracovnej sily a cena práce ide len jedným smerom. Mať spoločný prístup, pričom AHDB uľahčuje a podporuje efektivitu práce a znižuje vstupy práce prostredníctvom SmartHort, je v súčasnosti obzvlášť dôležitá.
Lean práca je rozhodujúca pre menšie podniky, ktoré možno v minulosti takto neuvažovali. V G's máme program Lean už niekoľko rokov, ale posielame našich ľudí do programu AHDB, aby sa naučili princípy, aby pochopili a zapadli do nášho obchodného étosu.
A zatiaľ čo G's môže zaklopať na dvere robotickej spoločnosti a získať záujem o zostavenie novej súpravy, AHDB môže mať tento efekt a vzbudiť záujem aj u menších pestovateľov. Môžu preukázať veľkosť ceny, hodnotu technológie a vybudovať hybnosť. Z toho profitujú aj väčší pestovatelia a my všetci držíme krok s technologickým vývojom.
Vegebot projekt doktoranda Luca Scimeca financovaného z AHDB vyvinul robotický systém zberu ľadového šalátu. Ale toto je v skutočnosti medziodvetvový projekt, pretože akonáhle máte základný systém (napr. na manipuláciu s jemnou zeleninou), možno ho zmeniť tak, aby vyhovoval typu plodiny. Rozvoj tejto základnej technológie je skutočne dôležitý.
Pokračujúca strata pesticídov
Priemysel stráca určité pesticídy, ktoré ohrozujú niektoré obchodné modely. The EAMU program bol za posledných päť rokov veľmi dôležitý, ale v budúcnosti bude ešte dôležitejší.
Budeme pestovať viac bioprotektantov a musíme sa naučiť, ako ich používať. Ako individuálny pestovateľ vás bombardujú produkty, o ktorých výrobcovia tvrdia, že dokážu rôzne veci, ale kde začať?
To, čo potrebujete, je konsolidovaný prístup. Funkcia, ktorá dokáže tieto produkty testovať kontrolovaným spôsobom, aby pestovateľom poskytla určité informácie o tom, kde potom môžu začať skúmať, ako napr. projekt AMBER.
SCEPTREplus nám pomáha získať schválenie produktov a demonštračné skúšky poskytujú pestovateľom dobré informácie o tom, ako tieto produkty používať v ich pestovateľských systémoch. Tento druh práce bude pre jednotlivých platiteľov odvodov oveľa zložitejší.
Keďže priemysel sa neustále mení, nikdy neviete, kedy vám práca EAMU a SCEPTREplus príde vhod. Keď pôvodný program SCEPTER zabezpečil pre Stomp (pendimethalin) schválenie po výsadbe, nemalo to veľkú hodnotu, pretože sme mali iné dostupné herbicídy, ako napríklad CIPC (chlórprofam). Teraz sme stratili CIPC, najmä ako pestovatelia na čiernych pôdach v Cambridgeshire, aplikácie Stomp po výsadbe sú pre nás teraz rozhodujúce.
Pestovatelia zeleru boli vystavení, keď sa stratil linuron (herbicíd). Ručné odstraňovanie buriny vyzeralo ako jediná možnosť, takže náklady na palicu boli obrovské. Schválenie Emerger (aklonifén) prostredníctvom SCEPTREplus bolo pre tento sektor fantastickým prínosom.
Musíme pokračovať v práci SCEPTREplus a EAMU, aby sme mali k dispozícii čo najviac aktívnych látok, ale zároveň investujeme naše peniaze do štúdií, ktoré budú mať dlhodobé výhody. Musíme dúfať, že sa to zrealizuje, kým nám ešte nejaké účinné látky ostanú.
Reakcia na ohrozenie chorobami
Fusarium šalátu vädnú je nová choroba, ktorá už zasiahla pestovateľov komerčne. Teraz už nikdy nedostaneme strieborné riešenia, ale výskum AHDB ukázal, že určité produkty majú určitý vplyv. Ako vonkajšieho pestovateľa nás to ešte nezasiahlo, ale pozeráme sa na pokusy a učíme sa o sľubných produktoch, ktoré nám pomôžu pripraviť sa v prípade prepuknutia. Prijali sme aj hygienické odporúčania na našom mieste šírenia.
Získanie miery zdravia pôdy
Osobne verím, že zdravie pôdy, pôdny uhlík a udržateľnosť v rámci našej výroby sú prvoradé. Priemysel má v nasledujúcom desaťročí veľmi ťažké rozhodnutia, aby sme mohli pokračovať vo výrobe toho, čo robíme teraz.
Program GREATsoils bol skvelý začiatok a dúfam, že sa to bude ďalej rozvíjať. Keď strácame pesticídy, musíme si viac uvedomovať našu pôdu. Odolné pôdy v konečnom dôsledku vytvárajú odolnú rastlinu, čo znamená, že pri ochrane úrody pred škodcami a chorobami sme menej závislí od našej chémie.
V AHDB a na akademickej pôde je veľa práce na vytvorení plánu pre vás merať zdravie pôdy. Ako odvetvie momentálne nemáme bezprostredný problém, takže je ťažké odôvodniť investíciu, ale musíme sa dlhodobo zamyslieť nad tým, kam smerujeme ako poľnohospodársky sektor. Zameranie na životné prostredie v novej stratégii AHDB je 100% správnym smerom.
A potrebujeme jednotnejší prístup. Nie je to len plodina šalátu, je to plodina v rámci rotácie. Musíme sa pozrieť na vplyv zemiakov, kukurice, pšenice, cibule, cukrovej repy, kapusty, mrkvy alebo akýchkoľvek plodín a striedania, ktoré pestovatelia prijmú. To všetko má vplyv. Takže časy sa menia, už nemôžeme byť v silách. Budúcnosť je oveľa integrovanejšia a medziodvetvová. Ako by sme to dosiahli bez tela ako AHDB? Má schopnosť spojiť všetkých a predložiť návrhy na väčšie projekty.
Financovanie základného výskumu
Ani firma veľkosti G nedokáže všetko, je to nemožné. Čím viac mechanizmov máte na výskum, musí to byť dobrá vec.
V spoločnosti G's prevezmeme počiatočné zistenia z výskumu AHDB, ale použijeme naše zdroje na ich zdokonalenie, aby to fungovalo pre nás. Berieme základnú vedu a aplikujeme ju. Ako jednotlivé organizácie nemáte nekonečné fondy. Odvod, ktorý platíme, by vo výskume tak ďaleko nezašiel, je drahý! S AHDB existuje len jedna požiadavka a jeden sústredený pracovný tok. To musí byť najefektívnejší spôsob, ako za svoje peniaze získať čo najviac údajov.