V týchto dňoch sa v regióne Derbent zbiera čínska kapusta. Sharip Sharipov, prvý námestník ministra poľnohospodárstva a výživy Dagestanskej republiky, sa oboznámil s postupom zberu. Sprevádzal ho vedúci Oddelenia poľnohospodárstva Yusif Gereykhanov, riaditeľ Dagestanskej experimentálnej stanice – pobočky VIR profesor Kishtili Kurkiev a hlavný výskumník FARC RD profesor Magomed Baratov.
Navštívili sme farmu Alibeka Radjabova, ktorá sa nachádza v obci Muzaim. Podľa farmára pestoval pekingskú kapustu na ploche 7 hektárov, do zberu je zapojených asi 50 ľudí a plánuje rozšírenie plochy pod zeleninu poskytnutím ďalšej pôdy.
Ako poznamenal Yusif Gereykhanov, v regióne Derbent je plocha pod čínskou kapustou asi 200 hektárov.
Podľa prvého námestníka Šaripa Šaripova je Dagestan kapustovou oblasťou Ruska, ktorá tvorí takmer 19 percent celkovej plochy kapusty u nás a 80 percent celkovej plochy kapusty v Severokaukazskom federálnom okruhu pripadá aj na náš región. . V Dagestane je pestovanie zeleniny celkom dobre rozvinuté a hlavným zdrojom sú pracovití ľudia. Pokiaľ ide o región Derbent, počas dlhej histórie pestovania zeleninových plodín si osvojili nuansy výroby akéhokoľvek druhu zeleniny. Najmä pestovanie pekingskej kapusty sa praktizuje posledných desať rokov. Toto je populárna kultúra, ktorá je užitočná na prevenciu mnohých chorôb vrátane depresie, bolesti hlavy, nervových porúch, chorôb kardiovaskulárneho systému. Na východe sa pekingská kapusta nazýva zdrojom dlhovekosti, pretože je nasýtená vitamínmi a užitočnými stopovými prvkami.
V tejto oblasti prírodné a klimatické podmienky umožňujú pestovať kapustu aj v chladnom období. Pestovatelia zeleniny Muzaim túto vlastnosť ovládajú už niekoľko rokov. Preto nie je prekvapujúce, že kapusta sa zbiera v januári v regióne Derbent. V zime nie sú žiadni škodcovia a choroby, čo znamená, že nie je potrebné ošetrovať plantáže chemikáliami. Z toho vyplýva kvalita a dopyt po zeleninových produktoch pestovaných v zime.
„Vzhľadom na klimatické podmienky vidíme na juhu Dagestanu, v tomto prípade v regióne Derbent, pestovať niekoľko plodín ročne. Dnes vidíme, že v hlbokej zime idú dagestanské produkty priamo z polí na stoly spotrebiteľov. To je naša výhoda – možnosť predávať produkty priamo z poľa mimo sezóny, v zime alebo skoro na jar. Chcel by som poznamenať, že tento rok sa začal federálny projekt na stimuláciu pestovania zeleniny a zemiakov na otvorenom poli. Dagestan v rámci tohto projektu, na ktorom sa môžu podieľať aj osobné dcérske pozemky, pracuje na zvýšení produkcie zeleniny a zemiakov,“ povedal Sharip Sharipov.