Keďže sucho a klimatické zmeny naďalej spôsobujú katastrofu v zásobovaní vodou v Kalifornii, skupina na ochranu životného prostredia vyzýva štát, aby obmedzil pestovanie smädných plodín, ako sú mandle a lucerna, pričom tvrdí, že poľnohospodársky priemysel hltá väčšinu zásob štátu na úkor obyvateľov.
Medzi najväčšie patria veľké agropodniky a priemyselné farmy, ako aj prevádzkovatelia ropy a zemného plynu voda používateľov v štáte, a preto by mali prinášať väčšie obete, tvrdí správa neziskovej organizácie Food and Water Watch. Skupina požaduje, aby guvernér Gavin Newsom vypracoval novú vodnú politiku, ktorá zastaví expanziu poľnohospodárstva a priemyslu fosílnych palív a zároveň dodrží sľub štátu poskytovať čistú, bezpečnú a dostupnú vodu všetkým obyvateľom.
„Kalifornia musí urobiť zásadné prehodnotenia a zmeny vodné infraštruktúrya guvernér má v súčasnosti právomoc konať okamžite,“ povedal Chirag Bhakta, kalifornský riaditeľ organizácie. "Kalifornia sa práve teraz zmieta v dlhodobom suchu a aj keď je to tak, štát stále zneužíva miliardy a miliardy galónov vody, ktoré idú do fosílnych palív a veľkých poľnohospodárskych sektorov."
Správa, zverejnená v stredu, prichádza v čase, keď štát pociťuje rastúci tlak na zníženie množstva vody, ktorú odoberá z rieky Colorado, a keď pestovatelia zápasia s obmedzovaním.
Autori správy zistili, že rozšírená plocha na pestovanie orechov, ako sú mandle a pistácie, spotrebovala v roku 520 o 2021 miliárd galónov vody viac ako v roku 2017, čo naznačuje, že k expanzii dochádza aj napriek sprísneniu. zásoby vody. To je dosť na zásobovanie viac ako 34 miliónov ľudí, teda takmer 90 % populácie Kalifornie, na rok, uvádza sa v správe.
Správa Food and Water Watch tiež zistila, že lucerna spotrebuje v priemere 945 miliárd galónov vody ročne a že megamliekarne spotrebujú viac ako 142 miliónov galónov denne na údržbu svojich kráv, zatiaľ čo ropné a plynárenské spoločnosti minuli v roku 3 2018 miliardy galónov. a 2021 pre vrtné operácie.
Andrew Ayres, výskumník z Centra vodnej politiky Kalifornského inštitútu verejnej politiky, povedal, že je fér poukázať na poľnohospodársky priemyselspotrebu vody, ale že „je tiež dôležité pamätať na všetky výhody, ktoré nám používanie vody v týchto aplikáciách prináša“.
V Kalifornii sa pestuje viac ako 80 % svetových mandlí a veľká časť národného ovocia, zeleniny a iných orechov.
"Najmä v zime Kalifornia produkuje väčšinu vecí, ako je šalát a iná listová zelenina, ktoré by inak bolo veľmi ťažké dostať cez rok," povedal.
Steve Lyle, hovorca kalifornského ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo, v e-maile uviedol, že „kultúra ochrany“ poháňa štátne poľnohospodárstvo už desaťročia.
Citoval údaje z ministerstva vodných zdrojov, ktoré ukazujú, že farmári a farmári spotrebovali o 14 % menej vody počas 35-ročného obdobia, pričom zvýšili výnosy o 38 %, a že v rozpätí 20 rokov pestovatelia mandlí znížili množstvo vody použitej na vyrásť pol kila mandlí o 33%.
Priemysel sa „zaviazal dosiahnuť ďalšie zníženie o 20 % do roku 2025,“ povedal a dodal, že „mikrozavlažovanie s efektívnym využitím vody v súčasnosti využíva 85 % kalifornských mandľových fariem“.
Čo sa týka mliečnych fariem, voda používaná na produkciu mlieka sa za 88-ročné obdobie zmenšila o 50 %, povedal Lyle.
Hoci poľnohospodárstvo predstavuje len asi 3 % hrubého domáceho produktu Kalifornie, poskytuje asi 11 % zásob potravín v krajine, čo je viac ako ktorýkoľvek iný štát. Kalifornia je tiež hlavným producentom niekoľkých plodín, vrátane mandlí, artičokov, olív a vlašských orechov.
Poľnohospodárstvo je však aj smädným odvetvím, ktoré predstavuje asi 80 % vody vyčlenenej na ľudskú spotrebu v štáte. Aj keď to znie ako obrovský podiel, nie je to jedinečné pre Kaliforniu, povedal Thomas Harter, profesor na oddelení pôd, vzduchu a vodných zdrojov na UC Davis.
„Každé miesto na svete, kde máte zavlažované poľnohospodárstvo, bude dominantným užívateľom vody, práve kvôli povahe pestovania potravín so zavlažovaním,“ povedal.
V Kalifornii väčšina tejto vody pochádza z podzemných vodonosných vrstiev, na ktoré sa štát viac spolieha počas suchých rokov. Prečerpávanie podzemnej vody v niektorých častiach štátu rekordne vysychá studne, čo spôsobuje klesanie pôdy a poškodzuje divokú prírodu a ekosystémy.
V reakcii na problém štát v roku 2014 prijal zákon o trvalo udržateľnom hospodárení s podzemnými vodami, ktorý má regulovať množstvo čerpania podzemnej vody v Kalifornii. Časová os implementácie však trvá viac ako dve desaťročia, čo viedlo k šialenstvu pri vŕtaní studní u mnohých, ktorí dúfali, že sa dostanú k zásobám skôr, ako budú prerušené.
Autori správy tvrdia, že časový plán „zaostáva za ochranou podzemných vôd odložením opatrení do roku 2040“. Tvrdia, že SGMA uprednostňuje priemysel pred ľuďmi. „Domácnosti s nízkymi zdrojmi, ľudia inej farby pleti a komunity, ktoré sú už zaťažené environmentálnou nespravodlivosťou, budú s väčšou pravdepodobnosťou čeliť vážnym následkom sucha a nedostatku vody,“ napísali.
Lyle povedal, že SGMA sa už implementuje a že ministerstvo vodných zdrojov požiadalo agentúry pre udržateľnosť podzemných vôd, aby predložili plány na ochranu pitnej vody pre zraniteľné komunity. Vodohospodárske agentúry musia splniť svoje ciele udržateľnosti do 20 rokov, povedal.
Správa sa tiež zamerala na mliekarenský priemysel, ktorého produkty predstavovali v roku 2021 najvyššiu sumu príjmov z poľnohospodárskej hotovosti v štáte na úrovni 7.57 miliardy dolárov, podľa ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo.
Harter povedal, že niet pochýb o tom, že potraviny živočíšneho pôvodu majú celkovo väčšiu vodnú stopu ako tie rastlinné.
„Nerobím reklamu proti živočíšnym produktom, ale myslím si, že dôležitejšie je nájsť z dlhodobého hľadiska lepšiu rovnováhu medzi (týmito dvoma), ktorá nám umožní byť udržateľní, a to nielen v Kalifornii, ale na celom svete. " povedal.
Rovnako ako mliečne výrobky, veľa plodín pestovaných v štáte sa posiela do zámoria. Podľa správy sa viac ako polovica mandlí štátu vyváža, čo sa rovná asi 800 miliardám galónov vody ročne. Alfalfa sa tiež často vyváža, pričom asi 35 % kalifornských produktov zo sena sa v roku 2020 posiela do zahraničia.
Zatiaľ čo lucerna vyžaduje veľa vody na rast, má vysokú návratnosť založenú na tom, koľko vody sa použije, povedal Daniel Putnam, špecialista na rozšírenie spolupráce na University of California, Davis, ktorý sa zameriava na lucernu. Hlboký koreňový systém rastliny je tiež dobrý pre zdravie pôdy.
Pripustil však, že spôsob pestovania plodín, ktorý sa najčastejšie uskutočňuje pomocou gravitačných zavlažovacích záplavových systémov, by sa mohol zlepšiť „opatrnejšími zavlažovacími systémami“ a zvýšením výnosov.
"To je dôvod, prečo pestovatelia pracovali na nadzemnom zavlažovaní, pracovali na podpovrchovom kvapkovom zavlažovaní a v mojej knihe sú všetky tieto sľuby," povedal.
No aj keď existuje priestor na zlepšenie, Putnam zdôraznil, že poľnohospodárstvo využíva veľa vody, pretože na pestovanie takmer čohokoľvek je potrebné veľa vody.
„Dokonca aj pri využívaní vody v mestách je väčšina určená na terénne úpravy, väčšina ide na rastliny,“ povedal. „A má to svoj dôvod – rastliny potrebujú veľa vody a tak to je. … Potravinové systémy vyžadujú vodu.“
Odporúčania, ktoré správa načrtla pre Newsom a štátne agentúry, zahŕňajú ukončenie novej ťažby plynu a ropy a zákaz nových megamliekarní; zabezpečenie toho, aby práva na vodu a prideľovanie boli prospešné pre verejnosť; a posilnenie ochrany podzemných vôd.
Na federálnej úrovni vyzval Kongres, aby prijal zákony, ako je zákon o dostupnosti vody, transparentnosti, rovnosti a spoľahlivosti, ktorý by „plne financoval naše vodné a odpadové systémy, vrátil vodné systémy pod kontrolu verejnosti, pomohol zabezpečiť prístup k vode a cenovú dostupnosť a obnoviť záväzok federálnej vlády chrániť vodu.
Bhakta povedal, že problémy s dodávkami vody v Kalifornii si vyžadujú prehodnotenie a reštrukturalizáciu spôsobu, akým sa voda v štáte využíva. "Naším hlavným bodom je, že musíme postaviť každodenných Kalifornčanov pred zisky spoločností vyrábajúcich fosílne palivá a veľkých poľnohospodárskych korporácií."
Zdroj: https://phys.org