Hranica vertikálnych fariem pestovateľov greenov má teraz podporu USDA.
Viacštátny tím univerzitných výskumníkov má štvorročný grant USDA na výskum špeciálnych plodín (SCRI) na štúdium najlepších postupov a ekonomiky pestovania v interiéri a toho, ako to robiť dobre. Projekt s názvom OptimIA (Optimalizing Indoor Agriculture) má formálny názov „Zlepšenie ziskovosti a udržateľnosti pestovania listovej zelene v interiéri“.
Získanie grantu je pre relatívne mladé odvetvie poľnohospodárstva akýmsi dospievaním.
"Pokiaľ je mi známe, je to jeden z prvých grantov venovaných vertikálnemu poľnohospodárstvu financovaný USDA," povedal docent Roberto Lopez z Michigan State University (MSU), ktorý je hlavným riešiteľom projektu. Granty SCRI podporili návrhy na produkciu skleníkov a dokonca distribuovali granty na osvetlenie a LED diódy. OptimIA sa však bude zaoberať iba takzvanými prevádzkami pestovanými v interiéri, ktoré priamo nevyužívajú prirodzené svetlo.
Ideme k pestovateľom
Tím záhradníkov, inžinierov a ekonómov pod vedením MSU má 2.7 milióna dolárov z USDA okrem zodpovedajúcich prostriedkov zo súkromného sektora, čo predstavuje 5.4 milióna dolárov. Práce na štvorročnom grante sa začali v roku 2020; Lopez uviedol, že vzhľadom na prerušenie súvisiace s pandémiou môže úsilie pokračovať do roku 2025.
"Je to veľký multidisciplinárny projekt a jedna zložka bude zahŕňať pokusy na farme," povedal Lopez. „Chceme sa uistiť, že náš výskum bude môcť priemysel využiť, takže keď zopakujeme naše štúdie, overíme ich na rôznych vnútorných farmách po celej krajine, aby sme sa uistili, že (s) čo sme zistili v laboratóriu, že v tomto odvetví budú podobné výsledky.“
Zatiaľ čo pestovatelia sa často zameriavajú na zvyšovanie výnosov a znižovanie vstupov, pre pestovateľov v interiéri zostávajú náklady na energiu nevyhnutné. Geografia môže ovplyvniť náklady na energiu a klíma ovplyvňuje množstvo energie potrebnej na kontrolu vnútorného prostredia rastlín vzhľadom na počasie vonku, povedal Lopez.
Aby tím zostal relevantný pre pestovateľov, obmedzuje svoj výskum na hlavné plodiny pestované v interiéri: červený a zelený šalát, kel, rukolu a mikrozeleniny.
Rastúci priemysel
Počet krytých fariem v celom kraji, kde rastie listová zeleň, sa v posledných rokoch zvýšil s otvorením niektorých veľkých vertikálnych fariem skladového typu okrem iných menších, modulárnych jednotiek zriadených v prepravných kontajneroch.
"Vnútorné poľnohospodárstvo, ktoré je tiež známe ako vertikálne poľnohospodárstvo, s použitím LED má veľa výhod," uviedol Erik Runkle z MSU v tlačovej správe. „Zaberá to oveľa menej miesta, dochádza k efektívnejšiemu využívaniu vody a živín, výroba je celoročná a prakticky neexistujú žiadne pesticídy. Existuje však málo vedecky podložených informácií o najlepších pestovateľských postupoch a veľmi málo ekonomických údajov o chove v interiéri.“
Výskum podporí tento mladý a rastúci sektor poľnohospodárstva verejnými, nezaujatými informáciami.
„Hlavným cieľom nášho grantu SCRI je urobiť toto odvetvie ziskovejším a udržateľnejším,“ povedal Lopez. "Práve teraz vidíte veľa vnútorných fariem, ale viete, je tu aj veľa takých, ktoré neprežili."
Ľahký prístup
Malí pestovatelia zelene v interiéri často nemajú prístup k informáciám o produkcii.
"Väčšina výskumu, ktorý sa vykonáva pre vnútorné farmy, je interná," povedal Lopez. „A tak pre nový, malý podnik je to dosť ťažké, pretože tam nie je veľa nezaujatých informácií založených na výskume, aby ste mohli začať. A informácie, ktoré sú tam vonku, pochádzajú predovšetkým od ľudí, ktorí chcú predávať produkty, však? Naším cieľom je vedecky podložený, nezaujatý výskum.“
Aktuálne informácie o výskume, vrátane videí YouTube, najdôležitejších výsledkov výskumu, často kladených otázok, obchodných článkov a vedeckých prác, sa v priebehu výskumu zverejňujú na www.scri-optimia.org.
"Vyvíjame tiež online kurz o produkcii v interiéri, ktorý bude k dispozícii na webovej stránke v priebehu budúceho roka," povedal Lopez. "Budeme mať aj každoročné stretnutia zainteresovaných strán a dni otvorených dverí."
Výskumný tím
Hlavnými riešiteľmi grantu sú:
Erik Runkle z Michiganskej štátnej univerzity (MSU) bude skúmať vplyvy rôznych kvalít svetla, pričom vyberie kombinácie rôznych vlnových dĺžok svetla od UV po ďaleko červené.
Robert Lopez, MSU, bude skúmať intenzitu svetla, oxid uhličitý a teplotu – ako ovplyvňujú chuť a ďalšie kvality po zbere.
Simone Valle de Souza, MSU, bude skúmať ekonómiu riadenia prevádzky haly s listovou zeleňou a odpovie na otázky ako „Aké sú náklady?“ a „Ako môžu pridať hodnotu?“
Chieri Kubota zo Štátnej univerzity v Ohiu bude skúmať otázky týkajúce sa spálenia špičiek a výživy.
Cary Mitchell z Purdue University bude skúmať „fázové osvetlenie“ – prispôsobenie svetla rastovým štádiám rastliny.
Murat Kacira z University of Arizona bude skúmať prúdenie vzduchu a technické aspekty
vnútorné farmy.
- Stephen Kloosterman, pridružený redaktor
Začiatok stránky, Laboratórium osvetlenia v kontrolovanom prostredí (CELL) je výskumné zariadenie vertikálneho poľnohospodárstva, ktoré vyvinul Erik Runkle z Katedry záhradníctva na Michiganskej štátnej univerzite. Fotografie: MsÚ