#Mrazená zelenina #Kanadské poľnohospodárstvo #Potravinové trendy #Výživa #Pohodlie #Udržateľnosť #Potravinový odpad #Ekonomické výhody
Keďže Kanaďania stále viac hľadajú vhodné, ale výživné možnosti na vylepšenie svojich jedál, mrazená zelenina sa stala obľúbenou voľbou v celej krajine. Nedávny prieskum vykonaný spoločnosťou Nortera vrhá svetlo na vzorce spotreby a motiváciu, ktorá vedie Kanaďanov k výberu mrazenej zeleniny.
Podľa prieskumu si neuveriteľných 85 % Kanaďanov za posledný rok kúpilo mrazenú zeleninu, pričom takmer polovica z nich (48 %) nakupovala mesačne. Medzi kľúčové faktory, ktoré motivujú nákup mrazenej zeleniny, patrí jej dlhá trvanlivosť, pohodlnosť, celoročná dostupnosť, cenová efektívnosť a príspevok k zníženiu plytvania potravinami.
Životnosť a praktickosť: 51 % opýtaných oceňuje predĺženú trvanlivosť mrazenej zeleniny, ktorú je možné skladovať niekoľko mesiacov v mrazničke, čím domácnostiam poskytujú pohodlnú možnosť plánovania a prípravy jedál.
Pohodlie: 37 % respondentov uvádza pohodlie ako hlavný dôvod výberu mrazenej zeleniny, čo im umožňuje ušetriť čas v kuchyni bez kompromisov vo výžive.
Celoročná dostupnosť: 34 % opýtaných oceňuje celoročnú dostupnosť mrazenej zeleniny bez ohľadu na sezónne výkyvy, ktorá zabezpečuje stály prísun výživných produktov.
Nákladová efektívnosť: 27 % opýtaných sa rozhodlo pre mrazenú zeleninu, aby ušetrili peniaze, pretože jej ceny zostávajú stabilné počas celého roka a ponúkajú ekonomickú alternatívu k čerstvým produktom.
Zníženie plytvania potravinami: 23 % respondentov si vyberá mrazenú zeleninu na boj proti plytvaniu potravinami, pretože sa môže skladovať dlhší čas v mrazničke, čím sa minimalizuje riziko pokazenia a umožňuje sa kontrola porcií.
Okrem toho, uprostred rastúcich cien potravín, značná časť Kanaďanov (33 %) teraz nakupuje mrazenú zeleninu častejšie kvôli ekonomickým výhodám, ktoré ponúkajú. Tento trend je obzvlášť výrazný medzi mladšími demografickými skupinami, domácnosťami s deťmi a spotrebiteľmi v strednom veku.
Medzi mrazenou zeleninou kraľuje hrášok, ktorý tvorí 14.2 % všetkých nákupov mrazenej zeleniny v Kanade. Hrach, známy svojou všestrannosťou a nutričnou hodnotou, je základnou zložkou rôznych ľahko pripraviteľných jedál, od polievok až po cestoviny. Medzi ďalšie obľúbené možnosti patrí kukurica, miešaná zelenina a brokolica.
V snahe propagovať výhody mrazenej zeleniny spustila Nortera počas týždňa mrazenej zeleniny webovú stránku www.legumes-surgeles.ca. Táto platforma predstavuje výživné recepty, zdôrazňuje výhody mrazenej zeleniny a poskytuje tipy na začlenenie väčšieho množstva zeleniny do denných jedál.
Rastúca popularita mrazenej zeleniny medzi Kanaďanmi odráža posun smerom k pohodlným, ale výživným výberom potravín. Vďaka výhodám od predĺženej trvanlivosti až po nákladovú efektívnosť a znížený plytvanie potravinami si mrazená zelenina zabezpečila svoje miesto ako základ v kanadských domácnostiach, podporuje miestnych farmárov a poskytuje spotrebiteľom celoročný prístup k čerstvým produktom.