#spotrebitelia v Spojenom kráľovstve #lacná mrkva #výpredaj mrkvy #mimoriadne nízke ceny #spotrebitelia s obmedzenou hotovosťou #honba za výhodnými cenami #trh s mrkvou v Spojenom kráľovstve #výroba ceny #spotrebiteľské správanie #výber zdravých potravín #počasie #úroda #zapojenie spotrebiteľov #spotreba potravín v Spojenom kráľovstve
Napriek ultra nízkym cenám a zvýšenému dopytu po výhodných nákupoch medzi spotrebiteľmi, ktorí majú nedostatok peňazí, predaj mrkvy v Spojenom kráľovstve nezaznamenal zodpovedajúci nárast. Za posledných 12 mesiacov pred 14. májom 2023 objem predaja v skutočnosti zaznamenal pokles o 2.3 percenta v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Tento článok sa ponorí do dôvodov tohto trendu a skúma dôsledky tohto vývoja na britský sektor koreňovej zeleniny a maloobchodný priemysel.
Trh s mrkvou v Spojenom kráľovstve je svedkom trvalo nízkych cien, od ktorých by sa dalo očakávať, že zvýšia predaj. Bol však pozorovaný opak. Podľa najnovších údajov spoločnosti Kantar bol pokles objemu predaja za posledný rok ešte výraznejší ako v predchádzajúcom roku o 7.7 percenta. To vyvoláva obavy výrobcov a pestovateľov, ktorí sú zmätení nedostatočným vplyvom znížených cien na správanie spotrebiteľov.
Martin Evans, výkonný riaditeľ pestovateľskej skupiny FreshGro, sa domnieva, že hlavný problém spočíva v tom, že spotrebitelia v Spojenom kráľovstve vnímajú mrkvu ako „príliš lacnú“. Prekvapivo sa zdá, že práve charakteristika, ktorá by mala prilákať kupujúcich, ich odháňa. V porovnaní s inými európskymi krajinami, kde sa mrkva predáva za vyššie ceny, môžu spotrebitelia v Spojenom kráľovstve podvedome spájať vyššie ceny s lepšou kvalitou, čo spôsobuje, že prehliadajú dostupnejšiu mrkvu.
Jedným z faktorov, ktoré prispievajú k poklesu predaja, je posun v modeloch spotreby potravín v Spojenom kráľovstve smerom k hotovým jedlám, snackom a pohodlnosti. Napriek tomu, že celé potraviny ponúkajú lacnejšiu možnosť, väčšina spotrebiteľov si aktívne nevyberá varenie na škrabke ako preferovaný spôsob. Evans zdôrazňuje, že nedostatok správ a angažovanosti zo strany priemyslu je premárnenou príležitosťou. Je potrebné výraznejšie zapojenie spotrebiteľov s cieľom podporiť a podporiť konzumáciu mrkvy, najmä ako cenovo dostupnej a zdravej voľby.