Talianska spoločnosť TR Turoni predstaví budúci týždeň na berlínskom FruitLogistica sériu digitálnych tvrdomerov, ktoré rýchlo a jednoducho zmerajú pevnosť dužiny ovocia, ako sú čerešne a čučoriedky. Prístroj simuluje tlak prsta na ovocnú dužinu bez toho, aby ju zlomil alebo prenikol, pričom ukazuje zodpovedajúcu hodnotu na stupnici Shore.
Vďaka tomuto prístroju je možné rýchlo, presne a neinvazívne posúdiť stupeň pevnosti dužiny niektorých druhov ovocia – veľmi dôležitý ukazovateľ zrelosti, ktorý je potrebné sledovať, pretože priamo ovplyvňuje trvanlivosť ovocia. produktu. Toto je jeden z prioritných aspektov, ktorý je potrebné kontrolovať od zberu až po miesto predaja.
Hlavnou vlastnosťou tohto typu prístroja je, že neničí merané ovocie, na rozdiel od penetrometra, ktorý je deštruktívnym meraním. Priemer plochého hrotu je 5 mm. Displej zobrazuje štyri číslice na stupnici od 10 do 90 jednotiek Shore v krokoch po 0.1.