Počas novoročných sviatkov došlo v ruských obchodoch k tradičnému zdražovaniu.
Výnimkou nebola ani zelenina borščového setu. Podľa Rosstatu od 1. januára do 9. januára náklady na zeleninu v priemere vzrástli o 6.5 %. Najviac zdraželi uhorky – o 12.87 %. Paradajky – o 13.01 %.
Predseda prezídia Asociácie maloobchodných spoločností (ACORT) Igor Karavaev v rozhovore pre RIA Novosti pripomenul, že takáto zelenina sa už pestuje len v skleníkoch. Náklady na zabezpečenie teplotného režimu rastú. Ceny, resp. „Plus sezónny faktor. Uhorky a paradajky tradične zdražujú do februára až marca, potom ceny začínajú klesať,“ dodal odborník.
Obchody sa zvyčajne snažia robiť minimálne marže na zelenine borščového setu. Aj keď nákupné ceny výrazne vzrástli.
„Začiatkom januára držali federálne reťazce maloobchodné ceny nižšie ako nákupné pri viacerých produktoch: napríklad negatívna marža na cibuli je mínus 12.36 %, zemiaky – mínus 12.59 %, mrkva – mínus 22.23 %, slnečnicový olej – mínus 4.23 % jatočných tiel brojlerov – mínus 4.7 %,“ povedal šéf ACORT.
Na záver Karavaev predpovedal, že vo februári až marci ceny určitej skupiny tovarov klesnú.
Zdroj: https://www.infox.ru