Jednou z najlepších častí o tom, ako sa ísť najesť, či už ide o reštauráciu na posedenie alebo rýchle občerstvenie, sú hranolky. Sú jednou z najobľúbenejších strán predjedla a prichádzajú vo všetkých tvaroch a veľkostiach, aby si ich ľudia mohli vychutnať. Ľudia si môžu objednať belgické hranolky, vaflové hranolky, tatérky, štandardný strih, kučeravé hranolky, crinkle cut, šnúrky, steakové hranolky, zemiakové lokše a batátové hranolky. Všetka rozmanitosť v rezoch ani nezačína zachytávať rozmanitosť spôsobov prípravy, chutí a korenín, ktoré sa pridávajú na zvýšenie pôžitku z hranoliek.
Väčšina ľudí verí, že jediný spôsob, ako získať skvelé hranolky, je objednať si ich v reštaurácii alebo vo vašom vybranom podniku rýchleho občerstvenia. To je však ďaleko od pravdy. Existuje mnoho značiek, ktoré vyrábajú rôzne druhy hranolčekov, ktoré si pri správnej príprave najlepšie vychutnáte u vás doma. V skutočnosti niektoré reštaurácie dokonca predávajú mrazené iterácie svojich hranolčekov, aby podporili ich popularitu. Nájdenie značky a štýlu mrazených hranolčekov, ktoré sa vám páčia, je skvelý spôsob, ako nielen ušetriť peniaze pobytom, ale má to aj zdravotné výhody, pretože mrazené hranolky sú často zdravšie ako hranolky z reštaurácie alebo rýchleho občerstvenia.
Hľadáte najlepšie mrazené hranolky, ktoré uspokoja vašu túžbu? Čítajte ďalej a pozrite si 12 najlepších značiek mrazených hranolčekov, zoradených od celkom skvelých až po absolútne chutné.
- Trhovisko chrumkavé hranolky do topánok
Giovani Dressler/Shutterstock
Prvý na zozname, a aj keď je stále chutný, je najmenej žiaduci zo skupiny - hranolky z trhovej špajze. Šnúrkové hranolčeky sú často zasiahnuté alebo nechytené, pretože majú tenký charakter, ktorý postráda podstatu väčšiny hranolčekov. Skutočnosť, že sa nazývajú šnúrky, poukazuje na ich malú hustotu podobnú šnúrke. Tento druh smaženia určite nie je pre každého a často sa pripravuje príliš krehký, ale môžete ho nájsť v niektorých steakhousoch ako prílohu k mäsu alebo v reťazci rýchleho občerstvenia Steak 'n Shake.
Hranolky Market Pantry Crispy Shoestring Fries sú o niečo hrubšie ako iné varianty tohto malého smaženého rezu. Sú vyrobené zo 100% skutočných zemiakov a obsahujú 0 g transmastných kyselín na porciu. Táto značka neobsahuje žiadny z ôsmich hlavných alergénov a váži 26 uncí. Pretože tieto hranolky môžu byť často neuspokojivo krehké, je najlepšie ich pripraviť vo vzduchovej fritéze s pridaním soli alebo iného korenia, ktoré uprednostňujete, aby sa zlepšila chrumkavosť a chuť. Ak však nemáte vzduchovú fritézu, rovnako dobre bude fungovať položenie hranolčekov na pergamenový papier a ich príprava v rúre podľa návodu na obale.
- Lamb Weston Super Crinkle Cut hranolky
Baránok Weston
Ďalším klasickým french fry rezom je crinkle rez. Tieto hranolky majú priemernú hrúbku, ale majú jedinečnú vlnovitú štruktúru, ktorá dodáva sústu príjemnú textúru. Reštaurácie rýchleho občerstvenia ako Raising Cane's alebo Arby's predávajú tento typ smaženia častejšie ako reštaurácie na posedenie. Sú však dostupné aj v zmrazených iteráciách. Jedným z najlepších príkladov mrazených crinkle cut fry je Lamb Weston Super Crinkle Cut Fries.
Jedná sa o polpalcový crinkle rez, ktorý má vnútornú nadýchanú zemiakovú textúru s vonkajšou zlatou chrumkavosťou. Rez je inzerovaný ako menej náchylný na zlomenie ako iné hranolky kvôli svojej hrúbke. Okrem toho zemiaky, ktoré používa Lamb Webston, pochádzajú zo severozápadného Pacifiku, ktoré sa pestujú v bohatej, starej sopečnej pôde s prírodnou vodou. Aj keď sa tieto hranolčeky najlepšie pripravujú aj vo vzduchovej fritéze a s pridaním soli a korenia, dajú sa ľahko pripraviť aj v rúre, ak hľadáte jemnejšiu chuť.
- Dáma / Slávne korenené hranolky z Rally
Dáma/rally
Pre každého, kto jedol na miestach Dáma alebo Rally, ste určite vyskúšali ich „Famous Seasoned Fries“. Strana je opísaná ako „Tajne ochutená. Famózne dobré. A vyrobené len pre teba." Tieto hranolky sú zdanlivo obalené v tenkom cestíčku s pridaným pikantným korením, ako je paprika a cesnakový prášok, aby sa zlepšili rovné, pol palca hrubé hranolky. Od roku 2022 existuje 860 miest Checkers a Rally v 476 mestách a 30 štátoch a územiach. Aj keď sa tieto reštaurácie väčšinou nachádzajú na východe a stredozápade, niektoré miesta sú aj na západe.
Aj keď je na výber veľa miest, niektorí ľudia by uprednostnili mať Dáma/Rallye doma. To je dôvod, prečo Chequers and Rally's ponúka svoje typické ochutené hranolky v mrazenej forme, aby si ich mohol kúpiť a pripraviť doma každý. Prichádzajú vo vrecku s hmotnosťou 28 uncí a majú 0 g trans-tuku na porciu. Pred zabalením a zmrazením sú ochutené, ale po príprave ich môžete podľa potreby okoreniť. Vzduchová fritéza poskytne najlepšie výsledky a chrumkavosť, ale rovnako dobre môže fungovať aj rúra. Na obale nájdete aj návod, ako hranolky vyprážať pre maximálnu lahodnosť.
- Nathan's Jumbo Crinkle Cut hranolky
Nathan je slávny
Vráskavý rez hranolčekov je veľmi obľúbený u značiek mrazených hranolčekov, pravdepodobne kvôli efektne vyzerajúcim vlnám, ktoré dokážu okoreniť každé bežné jedlo doma. Hoci vyššie uvedené hranolky Lamb Weston Super Crinkle Cut sú skvelou voľbou, francúzske hranolky Nathan's Jumbo Crinkle Cut sú jasnými víťazmi štýlu crinkle cut. Značka Nathan's Famous existuje od roku 1916 a je známa najmä svojimi hotdogmi. Okrem toho značka vyrába variácie párkov v rožku, ako sú praclíky, párky z lístkového cesta a rožky. Robia však aj mnohé iné strany, ako sú mozzarella tyčinky, nakladané lupienky a, samozrejme, hranolky.
Nathan's Jumbo Crinkle Cut hranolky sa dodávajú v 28 uncových vreckách a neobsahujú žiadne transmastné kyseliny. Pokiaľ ide o prípravu, vzduchová fritéza a rúra sú životaschopnými možnosťami na varenie týchto hranoliek. Sú tiež hladké, takže pridaním soli a iných korenín výrazne zvýši chuť. Niektorí recenzenti dokonca odporúčajú tieto hranolky ako perfektný základ pre hranolky s čili syrom, pretože majú veľký, hrubý rez, do ktorého sa zmestí veľa polevy. Iný recenzent však povedal, že tieto hranolky sú také dobré, že nie sú potrebné žiadne koreniny.
- Red Robin Frozen Steak Fries
Red Robin
Ak ste niekedy boli v Red Robin, viete, že sa špecializujú na ich husté, lahodné steakové hranolky. Tieto hranolky sú perfektnou prílohou k akémukoľvek jedlu, najmä k ich cheeseburgerom, wrapom alebo dokonca ako doplnok k šalátu Red Robin. To, čo robí tieto hranolky výnimočnými, nie je len ich štruktúra a nadýchané vnútro s chrumkavými okrajmi, ale aj charakteristická koreniaca zmes reštaurácie, ktorá je posypaná všade. Toto korenie je hviezdnym artiklom reštaurácie, a hoci sa dobre hodí k mnohým jedlám, je ideálne na steakové hranolky.
S tým súhlasí aj značka Red Robin, ktorá vytvorila mrazenú verziu ochutených hranolčekov, ktoré si môžete pripraviť a vychutnať priamo u vás doma. Tieto hranolky sú rovnaké ako tie, ktoré si objednáte v Red Robin, ibaže nie sú také čerstvé, ako by ste dostali v reštaurácii. Ich príprava vo fritéze alebo rúre je správna cesta, ale ak máte prostriedky na vyprážanie steakových hranoliek doma, bude to vaša najlepšia voľba. Okrem toho Red Robin predáva svoje korenie aj ako korenie, ktoré si môžete kúpiť a použiť na iné jedlá, takže ak máte pocit, že po ich príprave chcete do hranolčekov pridať viac, máte túto možnosť.
- Ore-Ida Golden Crispers
Ore-Ida
Mnoho značiek našlo spôsoby, ako zdokonaliť hranolky, a preto ďalšou skvelou voľbou pre mrazené hranolky sú Ore-Ida Golden Crispers. Ore-Ida pôsobí na zemiakových farmách na severozápade Pacifiku a ich názov pochádza z kombinácie Oregonu a Idaha – znak toho, že sú hrdí na to, že tam pestujú svoje zemiaky. Od roku 1952 spoločnosť Ore-Ida uprednostňuje kvalitu svojich výrobkov, vyrába tatérky, hranolky a iné výrobky na báze zemiakov.
Jedným z ich najobľúbenejších produktov je však Golden Crispers, vyrobený zo 100% pravých zemiakov. Na ich prípravu Ore-Ida zoberie zemiaky a do jednej hodiny ich nakrája, okorení a zmrazí. Akonáhle „uzamknú všetku lahodnú, čerstvo uvarenú chuť“, vytvoria zvlnený vzhľad hranolčekov a zabalia ich na zmrazenie a prípravu doma. Hoci zdôrazňujú svoje vlastné korenie, Golden Crispers môžu byť po príprave okorenené a ozdobené, ako len chcete.
- Pekné zemiakové hranolky obchodníka Joea
Trader Joe's
Ak uvažujete o najklasickejšom štýle hranolčekov, pravdepodobne si predstavujete Handsome Cut Potato Fries od obchodníka Joea. Sú výbornou nadčasovou prílohou, ktorú obľúbený obchod posúva na novú úroveň. Tieto hranolky chutia asi tak sviežo, ako si dokážete predstaviť, najmä keď sú pripravené v rúre alebo vo vzduchovej fritéze. Majú štandardnú veľkosť a sú skôr na strane s obyčajnými zemiakmi ako na strane s korením, takže môžete pridať akékoľvek ďalšie ozdoby, ktoré chcete.
Trader Joe's má iné druhy hranolčekov, ako sú ich vafle a hranolky zo sladkých zemiakov. Obyčajné mrazené hranolky sú však zďaleka najlepšie z dostupných možností a ľahko sa pripravujú, akokoľvek uznáte za vhodné. Môžete ich uvariť podľa návodu na obale alebo ich uvariť, kým nie sú také chrumkavé, ako by ste chceli. Či tak alebo onak, tieto hranolky si určite vychutnáte obyčajné, v iných jedlách, či ochutené.
- Ore-Ida Golden Fries Francúzske vyprážané mrazené zemiaky
Ore-Ida
Ďalší skvelý pohľad na klasické smaženie prichádza opäť z Ore-Ida v podobe ich Golden Fries French Fried Frozen Potatoes. Tieto hranolky sú vyrobené zo 100% skutočných zemiakov, ktoré boli vypestované na severozápade Pacifiku.
Ich zlaté hranolky sa dodávajú v 32 uncovom vrecku a sú verné svojmu názvu: zlaté. Pre chrumkavosť sa najlepšie pripravujú vo vzduchovej fritéze, ale dajú sa úplne pripraviť v rúre alebo vyprážaním na sporáku. Čo tu vyniká, je, že neobsahujú žiadne trans-tuky a sú bez lepku. Pretože sú tieto hranolky rovné a hladké, určite budú vyžadovať nejaké korenie, koreniny alebo aspoň soľ, aby sa zvýšila ich chuť. Tieto hranolky sú tiež skvelé na prípravu hranolčekov s čili syrom alebo iných jedál, kde sú základom pre ďalšie lahodné polevy. Jednoducho povedané, zlaté hranolky sú klasickou možnosťou a sú chutné na každú príležitosť.
- Vaflové rezané hranolky Alexia
Alexia
Pravdepodobne najlepším smažením je vaflový smažený, ktorý bol vhodne pomenovaný pre svoj vaflový vzhľad. Sú od prírody hrubé, zaberajú veľa miesta, aby vyzerali ako mini vafle. Tieto hranolky sú k dispozícii v reťazcoch rýchleho občerstvenia, ako je Chick-fil-A, a v niektorých reštauráciách vyššej kategórie. Alexia ich vyrába, inšpirovaná ich šéfkuchárom na Manhattane, Alexom. Vyvíjal receptúry až do dokonalosti a značka bola na svete. Okrem toho Alexia na svojej webovej stránke poskytuje recepty, ktoré povzbudzujú ľudí, aby používali hranolky jedinečným a kreatívnym spôsobom, alebo aby poskytli tipy na vylepšenie chuti hranoliek samotných.
Značkové Seasoned Waffle Cut Fries sú klasikou. Korenie je chutné a dobre sa prekladá po uvarení akýmkoľvek spôsobom, ktorý si vyberiete. Sú vynikajúcim základom pre kuracie hranolky shawarma odporúčané na webovej stránke, niektoré klasické hranolky s chilli syrom alebo hranolky nacho. Samotné sú však dokonalé s trochou kečupu na boku a obrovskou chuťou do jedla.
- Zemiakové hranolky Alexia
Alexia
Okrem Seasoned Waffle Cut Fries je ďalším skvelým produktom značky Alexia aj sladké zemiakové hranolky. Aj keď na tomto zozname nie je veľa sladkých zemiakových hranolčekov, Alexia Sweet Potato Fries ľahko zvládne. Pretože sú od značky Alexia, hranolky zo sladkých zemiakov majú pre gurmánov veľa rôznych možností na použitie pri príprave. Jednou z takýchto možností sú hranolky zo sladkých zemiakov poprášené škoricovým cukrom, ktorých príprava trvá menej ako 30 minút a sú skvelým dezertom.
Tieto hranolky sú však všestranné. Môžete ľahko vziať ďalšie recepty, ktoré nájdete online alebo na webovej stránke Alexia, a použiť ich na výrobu niečoho špeciálneho z jednoduchého mrazeného vrecka. Avšak, rovnako ako Alexia Seasoned Waffle Fries, aj tieto sladké zemiakové hranolky sú neuveriteľné samy o sebe. Skvele doplnia každú dosku na vyprážanie alebo poslúžia len ako príjemná sladká pochúťka, ktorá zamieša vašu bežnú konzumáciu hranolčekov. Nevyžadujú si však sladkú prípravu, pretože sa dobre spájajú s brokolicou a inou slanou zeleninou.
- Arbyho korenené kučeravé hranolky
Arbyho
Jedna z najlepších možností vyprážania rýchleho občerstvenia prichádza cez Arby's Curly Fries. Aj keď Arby's má aj strúhané hranolky, Seasoned Curly Fries sú zážitkom ďalšej úrovne, najmä pre rýchlu produkciu drive thru. Zemiaky sú nakrájané na plátky, stočené a vyprážané bez trans-tukov. Výsledkom je, že tieto hranolky sa stali základom značky, a to z dobrého dôvodu. Vzhľadom na ich slávu je úplne logické, že Arby's by vám vytvoril spôsob, ako si vychutnať ich hranolky doma, a zároveň prinášať zisk.
Spoločnosť teda zmrazila Seasoned Curly Fries a zabalila ich do vreciek na nákup. Chrumkavé špirálky sa dajú veľmi jednoducho vyrobiť pomocou vzduchovej fritézy, rúry alebo aj horúceho oleja. Sú už dobre ochutené, a to sa výrazne premieta do domácej verzie hranolčekov, takže si nebudete musieť robiť veľké starosti s tým, aké koreniny alebo koreniny k hranolkám pridať. Trocha kečupu však nikdy nezaškodí.
- Hranolky vypestované v Idaho ručne krájaným štýlom
Pestované v Idahu
Nakoniec, najlepšie mrazené hranolky, ktoré si môžete pripraviť doma, sú klasický štýl, vypestované v ručne rezaných hranolčekoch Idaho. Aj keď môže byť prekvapujúce, že jeden z intenzívnejšie ochutených hranolčekov alebo špeciálnych krájaných hranolčekov neobsadil prvé miesto, je takmer nemožné prekonať klasiku. A to je to, čo spoločnosť Grown in Idaho vytvorila s hranolkami Hand cut Style Fries. Tieto hranolky sú vyrobené zo 100% skutočných zemiakov, zvonku sú chrumkavé a vo vnútri nadýchané.
Tieto hranolky nie sú príliš korenené a na obale propagujú, že si ich môžete vychutnať s kečupom. Príprava by mala byť taká, ako uznáte za vhodné podľa pokynov na obale, a pokiaľ ide o korenie, mali by ste si vybrať niekoľko korenín, ako je paprika a cesnakový prášok, ktoré doplnia klasickú zemiakovú chuť. Pri domácej príprave týchto hranolčekov nebudete sklamaní, pretože ide o konštrukčne najspoľahlivejšie a najspoľahlivejšie mrazené hranolky, aké si môžete na trhu kúpiť.
Zdroj: https://www.thedailymeal.com