Vertikálne poľnohospodárstvo je revolučný spôsob hospodárenia, ktorý si získava na popularite vďaka svojej schopnosti vytvárať celoročne udržateľnú produkciu potravín. V tomto článku sa pozrieme na to, aké plodiny možno pestovať na vertikálnej farme.
Čo je vertikálne poľnohospodárstvo a ako funguje?
Vertikálne poľnohospodárstvo je poľnohospodárska metóda, ktorá zahŕňa pestovanie plodín vo vertikálne položených vrstvách pomocou technológií pestovania v kontrolovanom prostredí (CEA), ako je hydropónia alebo akvapónia. Technológia úplne kontrolovaného prostredia (TCEA) poskytuje plne predvídateľnú mikroklímu s presným nastavením prvkov prostredia, ako je teplo, svetlo, voda a dodávanie živín. Riadením týchto prvkov umožňuje tento spôsob hospodárenia pestovať plodiny po celý rok.
Na vertikálnej farme sa kontroluje umelé osvetlenie, teplota, vlhkosť a živné roztoky, aby sa vytvorili rastové receptúry založené na plodinách v každej vrstve, aby sa zabezpečil najlepší rast a výnos.
Výhody vertikálnych fariem
Pozrime sa na niekoľko výhod vertikálneho poľnohospodárstva a na to, ako ho možno využiť na zvýšenie produktivity, efektívnosti a udržateľnosti existujúcich pestovateľských prevádzok.
Hlavnou výhodou vertikálneho poľnohospodárstva je jeho schopnosť produkovať plodiny po celý rok, bez ohľadu na poveternostné podmienky a sezónnosť. To sa dosahuje kontrolou celého pestovateľského prostredia (teplo, svetlo, vzduch, vlhkosť), čo umožňuje nepretržité pestovanie plodín v biologicky bezpečnom prostredí. Naproti tomu iné poľnohospodárske postupy sa spoliehajú na sezónne poveternostné vzorce, ktoré v dôsledku nestálych a nespoľahlivých poveternostných vzorcov môžu obmedziť produkciu plodín a výnosy. Je obzvlášť vhodný na pestovanie a zber plodín, ako je listová zeleň, mikrozelenina a trávy.
Ďalšou výhodou vertikálnych fariem je efektívne využitie priestoru. Keďže populácia neustále rastie a plocha pôdy sa zmenšuje, vertikálne pestovanie v interiéri ponúka riešenie, ako vyprodukovať viac potravín na meter štvorcový pôdy. To umožňuje zvýšenú produkciu potravín v mestských oblastiach, kde je priestor kritický, a znižuje potrebu prepravy na veľké vzdialenosti, ktorá prispieva k emisiám skleníkových plynov.
V kontrolovanom poľnohospodárskom prostredí vertikálnej farmy možno škodcom a chorobám predchádzať alebo ich kontrolovať bez potreby chemikálií, ktoré tradične poškodzujú pôdu a okolité vodné zdroje a spôsobujú stratu biodiverzity.
Vertikálne poľnohospodárstvo tiež používa podstatne menej vody ako tradičné poľnohospodárstvo, pretože vertikálne farmy recyklujú a opätovne využívajú vodu. Predovšetkým dokážu recyklovať asi 95 % použitej vody, ako aj zbierať prírodnú dažďovú vodu, ktorá sa upravuje na použitie v uzavretom zavlažovacom systéme. Je to obzvlášť dôležité, pretože nedostatok vody je v mnohých častiach sveta čoraz väčším problémom.
Čo sa dá pestovať na vertikálnej farme?
Pestovanie listovej zeleniny na vertikálnych farmách
Listová zeleň je jednou z najčastejšie pestovaných plodín vertikálnymi farmármi, pretože vyžaduje relatívne málo miesta, má krátky pestovateľský cyklus a dá sa ľahko pestovať pomocou hydroponického systému. Niektoré príklady listovej zeleniny, ktoré možno pestovať na vertikálnej farme, zahŕňajú šalát, bazalku a ďalšie.
Pestovanie ovocia a zeleniny na vertikálnych farmách
Ovocie možno pestovať aj na vertikálnych farmách, hoci proces pestovania môže byť náročnejší ako pri listovej zeleni kvôli výške rastlín.
Sadenice jahôd alebo paradajok sa zvyčajne pestujú na vertikálnych farmách, kde systémy poskytujú potrebné živiny a rastové podmienky. Sadenice sa potom presunú do skleníka, polytunela alebo do poľnohospodárskeho systému na otvorenom poli na ďalší rast.
Drobné ovocné plodiny, ako sú chilli papričky, sa môžu pestovať viackrát na vertikálnej farme.
Výhodou pestovania týchto druhov rastlín na vertikálnej farme je, že tento systém umožňuje produkciu po celý rok bez ohľadu na poveternostné podmienky. To môže zabezpečiť spoľahlivú dodávku vysokokvalitných sadeníc a znížiť závislosť od dovozu.
Pestovanie stromov na vertikálnych farmách
Vertikálne poľnohospodárske systémy sú ideálne na pestovanie sadeníc stromov, pretože poskytujú presnú kontrolu rastových faktorov, ako je svetlo, teplota, vlhkosť a úroveň živín.