Todd Greiner Farms Packing, pestovateľ, baliareň a odosielateľ špargle so sídlom v Harte, Michigan, rozširuje svoje plány výroby a balenia na maloobchodnú sezónu 2018.
Podľa tlačovej správy spoločnosť nedávno dokončila rozšírenie svojej baliarne s rozlohou 20,000 12 štvorcových stôp. Expanzia, ktorá je druhou za posledných XNUMX mesiacov spoločnosti, zahŕňa dve nové chladiarne s kontrolovanou atmosférou a dva nové prepravné a prijímacie doky.
„Rozšírili sme baliareň, aby sme mohli lepšie reagovať na preferencie našich maloobchodných zákazníkov, pokiaľ ide o produkt s pridanou hodnotou, aby sme zvýšili výrobu a zmodernizovali naše rozširujúce sa prevádzky,“ povedal Todd Greiner, generálny riaditeľ/prezident Todd Greiner Farms.
Dôležitým doplnkom rozšírenia je nová sáčkovacia linka v štýle „flow-wrap“, ktorá bude najskôr baliť čerstvú špargľu do nových 16oz vrecúšok. Mikrovlnné vrecká s pridanou hodnotou boli predstavené minulú sezónu, aby vyhoveli rastúcemu trendu spotrebiteľov pre rýchle a jednoduché riešenia jedla.
Po úspešnom teste v roku 2017 bolo vykonaných niekoľko úprav, aby sa zväčšila veľkosť balenia z 12 uncového na 16 uncového vrecka a vykonali sa zmeny zariadenia na zvýšenie účinnosti. Odhaduje sa, že nový stroj bude schopný zabaliť 50-60 vriec za minútu v porovnaní s predchádzajúcim systémom ručného balenia 8-10 vriec za minútu. Ide o kritickú úsporu času, práce a nákladov, pretože spoločnosť očakáva, že tento rok spracuje o 20 až 25 percent viac špargle, aby podporila rastúci dopyt.
„Minulý rok sme mali v podstate kapacitu. S existujúcimi zákazníkmi, ktorí nás žiadajú, aby sme urobili viac, a na obzore sú nové obchody, jednoducho by sme nedokázali udržať tempo bez tejto veľmi potrebnej expanzie,“ povedal Greiner.
Teraz, keď sú všetky baliace zariadenia pod jednou strechou – predtým spoločnosť prevádzkovala dve baliace haly na rôznych miestach – operácie sa zjednodušia efektívnejším a jednoduchším procesom pre úlohy vrátane prepravy, zásob a certifikácií bezpečnosti potravín. Greiner uviedol, že expanzia tiež umožní spoločnosti zvýšiť produkciu ďalších komodít vrátane cukety, letnej tekvice a sladkej kukurice.
Michiganská špargľová sezóna zvyčajne trvá od začiatku mája do konca júna s propagovateľnými objemami, ktoré sa očakávajú na Memorial Day, takže je načase, aby ste pridali už teraz. Michiganská špargľa je okrem svojho lokálne pestovaného domáceho rodokmeňa známa aj tým, že je „ručne lámaná“ v porovnaní s mletým. Konečným výsledkom tejto techniky zberu je celozelený, plne jedlý oštep s vyššou príťažlivosťou a väčším celkovým výnosom na oštep.
Spoločnosť Todd Greiner Farms bola založená v roku 1994 a získala ocenenie Primus Labs – vynikajúce hodnotenie bezpečnosti potravín. Okrem špargle prevádzka pestuje, balí a expeduje čerešne, cukety, kukuricu, broskyne, tvrdé tekvice, tekvice, jablká a vždyzelené rastliny.
Vrchná fotografia: Todd Grenier drží tašku plnú špargle.