Opakovanie prudkého nárastu nákladov na „borščovú súpravu“, ku ktorému došlo minulú zimu, s najväčšou pravdepodobnosťou nebude spôsobené dobrými zbierkami zeleniny. Ale napriek tomu zostanú sezónne výkyvy v ich cenách. Špecialisti spoločnosti „August“, popredného ruského výrobcu prípravkov na ochranu rastlín, hovorili o hlavných črtách ochrany plodín a kontroly škodcov, chorôb a buriny na zeleninových plodinách.
„Veľkoplošné porasty zeleniny (cibuľa, paradajky, mrkva, repa, teda takzvaný borščový set) sú veľmi náročné na ochranu. Potreba chemických a biologických prostriedkov na tieto účely je daná najmä tým, že ručná práca sa dnes predražuje, zároveň sa znižuje prístup k dostatočnému množstvu pracovnej sily a je takmer nemožné nájsť tú správnu počet zamestnancov aj za veľa peňazí,“ poznamenáva Dmitrij Belov, vedúci oddelenia vývoja produktov spoločnosti JSC Firm August.
Zelenina je vystavená rôznym druhom patogénov. Ide o hubové, vírusové, bakteriálne ochorenia a mnoho špeciálnych škodcov, ktorých reguluje veľké množstvo širokospektrálnych liečiv na iných plodinách. Zatiaľ čo pre zeleninové plodiny je potrebné použiť špecifické prípravky, ako napríklad na ničenie húseníc škodcov Lepidoptera. Môžu byť potrebné regulátory rastu hmyzu, ovicídne a larvicídne lieky, činidlá proti roztočom atď.
Pred uskladnením je tiež potrebná ochrana. Rôzne druhy zeleniny majú výrazne odlišné podmienky a požiadavky na podmienky skladovania, čo je vo všeobecnosti Achillovou pätou zeleninárstva: na zníženie strát a zabránenie vzniku patogénov sú potrebné skladovacie zariadenia s riadenou klímou. Zároveň by sa výrobky mali posielať do skladov v zdravej forme a bez včasnej ochrany sa nezaobídeme.
Ďalším faktorom určujúcim potrebu použitia SPR na zeleninové plodiny sú vysoké náklady na semená. Cena kilogramového balenia vysokokvalitných cibuľových semien tak môže dosiahnuť niekoľko miliónov rubľov. Choroby ako stemfilióza alebo peronosporóza, fuzáriová hniloba dna, krčná hniloba, ako aj škodcovia (napríklad strapky) však môžu v priebehu niekoľkých dní spôsobiť úhyn plodín na všetkých plochách farmy alebo viesť k tomu, že po strate predajného vzhľadu nebude možné takéto výrobky predávať. Produkcia produktov na zeleninárskych farmách spravidla nie je diverzifikovaná, ako je to v prípade produkcie poľných plodín, kedy je napríklad strata úrody kukurice kompenzovaná dobrými výsledkami zberu slnečnice. Napríklad v regiónoch Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrachaň pracujú farmári, ktorí sa špecializujú výlučne na cibuľu, a ak zomrie, zomrie aj ekonomika hospodárstva a neschopnosť splácať dlhy vedie k bankrotu. Preto sa pri najmenšej pravdepodobnosti vývoja patogénu lieči tanková zmes liečiv účinných proti komplexu patogénov.
Podľa odborníkov spoločnosti sa v schémach ochrany kapusty odzrkadľujú ochranné schémy takej masovej kultúry, ako je repka: patria do rovnakej krížovej rodiny. Používajú sa tu pôdne herbicídy najmä na báze C-metolachlóru; Proti burinám sa počas vegetácie používajú clopyralid, picloram, etametsulfuron-methyl. Pri chorobách je špecifickosť približne rovnaká: pomocou liekov, ktoré sú registrované aj na použitie na repku a iné plodiny, je kapusta chránená pred alternariózou, bielou a sivou hnilobou, slizničnou bakteriózou. Pre mrkvu v Rusku existuje účinná sada pôdnych herbicídov a herbicídov na vegetáciu proti dvojklíčnolistovým a obilninovým burinám; na trhu je dostatočné množstvo fungicídnych prípravkov proti septorióze, alternarióze, falošnej múčnatke. Schéma ochrany stolovej repy je blízka schéme ochrany cukrovej, pričom ochrana paradajok je v mnohom podobná ochrane zemiakov s tým rozdielom, že paradajky je potrebné dodatočne chrániť pred skupinou hniloby – šedou a sklerotiniózou. antraknózové patogény. Na juhu Ruska sú paradajky chránené aj pred roztočmi a naberačkami bavlny. Čo sa týka cibule, u nás je pre ňu dostupný veľmi seriózny ochranný systém založený na liekoch nadnárodných aj ruských spoločností.
„Kontrola buriny je časovo najnáročnejšia,“ zdôrazňuje Dmitrij Belov. – Napriek tomu, že aj v súčasnosti sa na prerezávanie na miestach používa ručná práca, herbicídne ošetrenie sa vykonáva na mrkve, repe, cibuli, paradajkách a kapuste. Tvorba strojov, ktoré by ho mohli nahradiť, je zatiaľ na úrovni startupov, v ktorých sa využívajú mechanické kultivátory využívajúce technológie strojového videnia a neurónové siete. Obzvlášť vysoká potreba rozoznať a odstrániť burinu týmto spôsobom na zelených plodinách, vrátane šalátových druhov kapusty. Vo všeobecnosti pre globálny poľnohospodársky trh tieto technológie stále nie sú ľahko dostupné, poľnohospodárske podniky využívajú najmä herbicídnu ochranu, keďže napríklad na farmách s veľkými plochami ornej pôdy je takmer nemožné vykonávať ručné odburiňovanie. Vo väčšine prípadov je používanie herbicídov ešte bezpečnejšie ako používanie slabo motivovanej pracovnej sily.“
Problémom trhu s SPD pre zeleninové plodiny je, že mnohé lieky, ktoré by ich mohli vo všeobecnosti chrániť, nie sú na ich použitie v Rusku zaregistrované a nemožno ich používať (hoci produkty s podobnými aktívnymi zložkami sú registrované a úspešne používané na ochranu zeleniny v iné štáty). Ale postup registrácie drogy u nás je taký, že predpisy na použitie sú vypracované pre každú kultúru a každý škodlivý predmet zvlášť. Návratnosť registrácie lieku použitého na 40 miliónoch hektárov obilia bude zároveň niekoľkonásobne rýchlejšia ako lieku použitého na 25 tisíc hektároch mrkvy, preto sa celkovo častejšie a viac registrovali prípravky pre masové plodiny. V súčasnosti je domáci trh na ochranu zeleninových plodín na 60 – 70 % obsadený výrobkami nadnárodných spoločností. Často dodávajú suroviny aj semená naraz, takže ich produkty majú k spotrebiteľovi ešte kratšiu cestu ako u ruských dodávateľov. Na rodiaci sa domáci trh ako prví vstúpili zahraniční giganti, konkurencia medzi nimi nebola takmer žiadna – 2-3 firmy si na ňom rozdelili nákupcov, no trh sa rozvíjal spolu s intenzifikáciou poľnohospodárskej výroby, rozvojom logistických a skladovacích systémov zeleniny. Produkty. Dnes na tom úspešne pracuje veľa ruských výrobcov.
Tento smer rozvíja aj spoločnosť August a ak bolo predtým potrebné obmedziť herbicídnu líniu, dnes sú v sortimente dostupné vysokokvalitné insekticídy a fungicídy pre zeleninové plodiny, vrátane unikátnych, ktoré dokážu uspokojiť základné aj špecializované potreby. pestovateľov zeleniny. Postupný nárast dodávok surovín na zeleninu od domácich firiem je v posledných desiatich rokoch.
„V roku 2022 sa vytvorili prevažne priaznivé podmienky pre zeleninárske poľnohospodárske firmy – tak z pohľadu počasia, ako aj z pohľadu absencie významných škodcov a patogénov. „Súprava boršču“ ako celok však bude aj naďalej postupne zdražovať, – komentuje Dmitrij Belov. – Semená zeleniny sú v oblasti rastlinnej výroby stále nedostatkovým miestom, cena za ne rastie, a to aj bez ohľadu na kurz. Niektoré ruské spoločnosti aktívne rozvíjajú túto oblasť, ale na dosiahnutie viditeľného výsledku je potrebné túto prácu zväčšiť desaťnásobne.
Expert uvádza, že nie sú podmienky na znižovanie cien hnojív, ani pre NWR, ani pre údržbu a opravy poľnohospodárskych strojov. Zároveň sa napriek veľkému objemu domácej úrody v roku 2023 nebude možné vyhnúť marcovým a februárovým dodávkam zeleniny zo zahraničia, pretože zásadné zmeny v ruskej skladovacej infraštruktúre, ktoré by umožnili ušetriť značné množstvo produktov ešte dlho nenastali. Zároveň prudké výkyvy v nákladoch na „borščovú súpravu“, ktoré boli pozorované počas bežného roka, v prípade neexistencie udalostí vyššej moci, spotrebiteľ s najväčšou pravdepodobnosťou v novom roku neuvidí.
Zdroj: https://kvedomosti.ru/