Počet otráv v Leningradskej oblasti v lete výrazne stúpa. Dôvodom je najčastejšie takáto atraktívna zelenina a ovocie. Toxikológ Michail Kutushov povedal novinárom MK v Petre, ako si vybrať bezpečné sezónne produkty.
Lekár poznamenal, že melóny, vodné melóny, banány, uhorky, citrusové plody a zelenina najčastejšie spôsobujú zlé zdravie. Teplota pacienta stúpa, začína sa závrat, objavuje sa hnačka, nevoľnosť a vracanie.
Ovocie a zelenina sa v lete stávajú neskutočne atraktívnym prostredím pre rozmnožovanie mikroorganizmov, preto je potrebné produkty v prvom rade správne skladovať. Napríklad je lepšie vziať melón celý. Nakrájané ovocie má väčšiu pravdepodobnosť vzniku baktérií.
Otravu môžu spôsobiť aj dusičnany a pesticídy, ktoré boli použité na spracovanie úrody počas dozrievania. Kupujúci sa o tom nevedia dozvedieť, preto treba vyberať aspoň celé produkty, bez poškodenia.
Nezabudnite si umyť ruky aj jedlo. Väčšina otráv sa u detí vyskytuje práve z tohto dôvodu. V ideálnom prípade sa oplatí jesť zeleninu a ovocie až po tepelnej úprave.
Zelené, čerešne a jahody neprechádzajú tepelnou úpravou a mnohí si jedlo ani poriadne neumyjú. MK v Leningradskej oblasti zverejnila odporúčania Rospotrebnadzor, ako správne čistiť zeleninu a ovocie pred použitím.
Zdroj: https://www.mk-lenobl.ru/