Frozen Express je jedným z najväčších spracovateľov zemiakov a výrobcov mrazených hranolčekov v Kolumbii. Rodinná firma vyrába zemiakové produkty už viac ako 25 rokov a je oddaná kolumbijským farmárom.
V auguste 2021 spoločnosť Frozen Express nainštalovala do svojej výrobnej linky systém Elea PEF ako súčasť modernizácie svojej výrobnej linky. Cieľom implementácie PEF bolo vedieť vyrobiť väčšie hranolky v rôznych tvaroch s lepšou kvalitou a ušetriť náklady vo výrobnom procese.
Guillermo Fonseca, manažér inžinierstva v spoločnosti Frozen Express, hovorí: „Rozhodli sme sa použiť PEF na zlepšenie našich liniek a výrobu lepších potravín s menšími zdrojmi. Elea bola pre nás najlepšou voľbou, pretože spoločnosť má veľa skúseností, veľa osvedčení a veľmi dobrú technickú podporu.“
Elea je popredný svetový dodávateľ technológie PEF a ponúka rad rôznych veľkostí pásových systémov PEF s rôznymi kapacitami liniek. Spolu s Ignaciom Alonzom, zástupcom Elea v Kolumbii, bol nainštalovaný systém Elea PEF Advantage B10 -320 s kapacitou linky dosahujúcou od jednej hľuzy až po 12 ton za hodinu.
Spolu s Ignaciom Alonzom, zástupcom Elea v Kolumbii, nainštalovali pás Elea Advantage Belt v rámci modernizácie ich prípravnej linky. Alonzo asistoval na mieste s inštaláciou a spoluprácou s technikmi Frozen Express.
Technológia Elea PEF nahrádza konvenčné predhrievanie zemiakových hľúz a znižuje celkovú spotrebu vody a energie. Okrem toho bolo pozorované lepšie rezanie, väčšia výťažnosť produktu a lepšia kvalita. Systém sa inštaluje pred rezaním hydrojetom, kde proces nízkej teploty a energie spôsobuje zmäkčenie tkaniva a zlepšenie rezu.
Zistite viac o Frozen Express http://frozenexpress.com.co a naše systémy Elea PEF Advantage na https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/