Provincia Antalya je známa svojim poľnohospodárstvom. V provincii sa pestujú najvzácnejšie a najneobvyklejšie druhy zeleniny a ovocia, vrátane tropických. Pred niekoľkými rokmi začali farmári v Antalyi pestovať ďalší nezvyčajný druh zeleniny: minizeleninu. Špeciálny druh cukety, baklažánu, mrkvy, uhorky, reďkovky atď. Veľkosť úplne zrelej zeleniny nepresahuje 5 cm. Teraz sa v provincii začala ďalšia malá žatva. Minizelenina je veľmi obľúbená, nakupujú ju 5* hotely, reštaurácie a nielen v samotnom Turecku prichádza množstvo objednávok zo zahraničia. Každý deň sa v Antalyi urodí 200 kg zeleniny malej veľkosti. Všimnite si, že pokiaľ ide o ich chuť, mini-zelenina nie je nižšia ako „bratia“ bežnej veľkosti.