Uhorka je nepochybne jedným z najzaujímavejších produktov v sektore zeleniny. Zelenina sa pestuje vo veľkom v južnom Taliansku. Medzi výrobcov, ktorí sa špecializovali na pestovanie uhoriek v skleníkoch, patrí farma F.lli Facchini.
Uhorky sa pestujú v hydroponických skleníkoch s použitím integrovanej ochrany proti škodcom a certifikovaného nulového rezídua, ako aj poľnohospodárstva bez obsahu niklu. Spoločnosť v Giovinazzo (BA), Apúlia, tiež pestuje rôzne odrody paradajok pre čerstvý trh, ako sú paradajky insalataro, červené a farebné paradajky datterino (pruhované, žlté, oranžové) a paradajky ciliegino.
Uhorky sú odrody Minuto (typ Baresano) od semenárskej firmy TSI Italia, pestované na ploche 1 hektára. Spoločnosť predáva v období máj-september 200 ton, ktoré sú určené pre rôzne siete supermarketov v strednom a severnom Taliansku v rôznych sieťach supermarketov. Doručujú sa najmä 750-gramové balenia.
„Rozlišujúcim znakom uhorky TSI Italia Minuto je produktivita závodu. Ovocie sa môže jesť s celou šupkou, pretože je tenké; nikdy nie je horká a dužina je sladká, chrumkavá a šťavnatá,“ povedal Pietro Facchini.
Pozrime sa bližšie na špecifické vlastnosti tohto hladkého partenokarpického mini hybridu uhoriek, ktorý je vhodný pre skleníkové aj polytunelové pestovanie.
„Ovocie je dokonale valcovité, s dĺžkou 10 – 14 cm, je vždy hladké a svetlé, s vynikajúcou zelenou farbou. Má tiež dobrú trvanlivosť po zbere, takzvanú dlhodobú životnosť (LSL), ktorú má veľkoobchod tak rád. Rastlina je otvorená a kompaktná, s veľmi krátkymi internódiami a vynikajúcou chovnou kapacitou,“ vysvetlil Facchini, skúsený agronóm.
Farma s certifikátom GlobalGAP sa rozkladá na ploche približne 15 hektárov, z toho 10 hektárov je pod polytunelom. Plodiny technicky obhospodaruje jeden z bratov, agronóm Pietro Facchini, ktorý sa o výrobu stará kombináciou akademického know-how a výskumných aktivít aplikovaných na výrobné cykly.