#Írsko #záhradníctvo #výroba zeleniny #inflácia vstupných cien #pracovné náklady #balenieinflácia cien #udržateľnosť #životaschopnosť
Podľa Teagasca sa predpokladá, že plocha poľnej produkcie zeleniny v Írsku sa v roku 7 zníži o 2023 %, pričom mnohí prvovýrobcovia v sektore zeleniny a iných záhradníckych sektoroch v posledných rokoch prestanú obchodovať. Správa tiež zdôrazňuje vplyv inflácie cien vstupov, ktorá sa zvýšila v dôsledku Brexitu, pandémie COVID-19 a nezákonnej ruskej invázie na Ukrajinu. Sektor zeleniny je veľmi náročný na pracovnú silu, pričom práca predstavuje v priemere 36 % výrobných nákladov a náklady na prácu sa od marca 11 zvýšili o 2022 %. Okrem toho cena surovín, výroby a dopravy viedla k inflácii cien obalov s priemerným nárastom o 20 % v kartónových a plastových obaloch. Správa vyzýva na reakciu trhu s cieľom zabezpečiť životaschopnosť tohto odvetvia.
Správa vykresľuje znepokojivý obraz životaschopnosti a udržateľnosti írskeho záhradníckeho sektora s predpokladaným poklesom plochy pestovania zeleniny v roku 2023. Hlavným dôvodom tohto poklesu je nedostatok ekonomickej udržateľnosti v dôsledku znížených marží spolu s kapitálovým rizikom, čo spôsobuje veľa pestovateľov. opustiť sektor. K tomu sa pridáva inflácia cien vstupov v sektore záhradníctva, pričom všetky pododvetvia vykazujú výraznú infláciu vstupných cien pri väčšine vstupov.
Jedným z primárnych nákladových faktorov pri výrobe zeleniny je práca, ktorá predstavuje v priemere 36 % výrobných nákladov. Mzdové náklady sa od marca 11 zvýšili o 2022 % v rámci všeobecných pracovníkov a inej kvalifikovanej pracovnej sily, ako sú napríklad vodiči traktorov. Sezónnosť zeleninárskeho sektora tiež znamená, že podniky majú čoraz ťažšie konkurovať na trhu práce, čo vedie k zvýšeným nákladom na pracovnej sily, keďže sa snažia prilákať zamestnancov ponukou zvýšenej mzdy.
Inflácia cien obalov je ďalšou významnou výzvou pre toto odvetvie, keďže cena kartónových a plastových obalov sa zvyšuje v priemere o 20 %. Náklady na suroviny, výrobu a dopravu, všetko spojené s cenami energie, sú hlavným dôvodom inflácie cien obalov. Hoci sa ceny energií stabilizovali alebo znížili, zatiaľ to nemá priamy vplyv na ceny obalov v dôsledku zaostávania v dodávateľskom reťazci.
Správa vyzýva na reakciu trhu s cieľom zabezpečiť životaschopnosť záhradníckeho priemyslu v Írsku. Vzhľadom na nedávny nedostatok určitých produktových radov a problémy s dodávateľským reťazcom sa dôležitosť podpory írskej záhradníckej produkcie nikdy nekládla do väčšej pozornosti. Je nevyhnutné udržiavať tok miestnych, výživných, čerstvých a najkvalitnejších produktov na pulty supermarketov.