Záhradkárska sezóna je v plnom prúde.
Významní producenti zeleniny v regióne začali so zberom skorých odrôd kapusty začiatkom augusta. Medzi nimi je KFH „Šanca“. Ministerstvo poľnohospodárstva a výživy regiónu na sociálnych sieťach a na svojej oficiálnej webovej stránke informovalo, že pestovatelia zeleniny Stary Oskol a Chernyansk dodajú spracovateľským podnikom a potravinovému trhu najmenej 5.5 tisíc ton karfiolu a brokolice.
Roľnícke poľnohospodárstvo „Šanca“ hlavy Niny Pakhomovej – smer pestovania zeleniny. Kapusta, jej hlavná záhradná plodina, dodáva partnerom a obyvateľom žijúcim v regióne aj mimo neho. Skúsenosti s pestovaním zeleniny v KFH nahromadili solídne skúsenosti, ktoré poznajú mnohí kupujúci.
„Niekoľko dní selektívne zbierame zrelé hlávky červenej kapusty a brokolice, ktoré sú veľmi žiadané nielen v regióne Belgorod, ale aj v iných regiónoch Ruska. Začíname zbierať aj dozreté hlávky bielej kapusty skorých odrôd,“ povedala Nina Afanasyevna.
Skorá zelenina sa v Chance pestuje na zavlažovaných pozemkoch, ktorých plochy sú pravidelne rozširované, s minimálnym používaním minerálnych hnojív a prípravkov na ochranu rastlín. Farmár zdôrazňuje, že preto je dopyt po produktoch vysoký. Mimochodom, hotovú zeleninu si zo skladov Chance odnášajú nielen veľkí hráči na trhu s potravinami, ale v pešej dostupnosti ju majú aj obyvatelia okresu Chernyansky a susedných miest a obcí. Kupujúcich lákajú maloobchodné predajne organizované poľnohospodárskym podnikom, čerstvosť a nízka cena zeleniny.
Kapusta nie je len zeleninová plodina náročná na prácu, ale je aj rozmarná. Pozornosť a presnosť pri výsadbe a starostlivosti o jej postele vyžadujú najvyššie. Práve s prípravou na to začínajú špecialisti „Chance“ a samotná Nina Pakhomova pracovať so sezónnymi žoldniermi.
Navštívili sme jednu z kapustníc Chance, ktorá sa nachádza pri obci Kovyleno, kde sme pozorovali, ako zodpovedne a starostlivo tu ľudia pracujú. Tu je to, čo o tom sami hovoria:
„Kapustu na záhonoch zbierame selektívne. Odrezávame len zrelé, ktoré majú výbornú prezentáciu, bez zjavného mechanického poškodenia hlavy. Pomaly a opatrne ich ukladáme do plastových nádob, ktoré nakladáme do traktorových vozíkov. Teraz prakticky neexistujú žiadne prezreté hlavy, takže je obzvlášť dôležité, aby ste ich nepoškodili pri rezaní. Ak urobíte chybu a trvanlivosť kapusty, ktorá je len niekoľko dní, sa výrazne zníži, ak ublížite vareniu, “povedala Ekaterina Tereshchenko, skúsená zberačka.
Po návšteve záhrady, kde robotníci natáčali zrelú brokolicu pripravenú na prevoz, išli do logistického centra KFH, kde ich kolegovia naplnili chladiarenský kamión produktmi pochádzajúcimi z poľa. Ako sa ukázalo, jeden z kamiónov už vyrazil s výrobkami po určenej trase.