Počiatočné pokusy spoločností Dyson Farming a Groundswell Agronomy poukazujú na to, aká náročná bude produkcia zemiakov s nulovým obrábaním pôdy komerčne.
Sľubnejšie sa však ukazuje obhospodarovanie úrody zemiakov s redukovaným obrábaním pôdy, nie s nulovým obrábaním pôdy, pričom sa zapájajú do iných princípov regeneratívneho poľnohospodárstva.
Dyson Farming čoraz viac prechádza na zníženie pestovania iných plodín na svojej farme – orba sa za posledných pár rokov znížila o 60 %, pričom 45 % plochy má každú sezónu kryciu alebo medziplodinu, ale zemiaky sú problémom. , hovorí Tom Storr z firmy.
Regeneratívny prístup k produkcii zemiakov by jej pomohol zachovať zlepšenie pôdy vyplývajúce z týchto zmien a zároveň by potenciálne znížilo náklady a otvorilo produkciu zemiakov na pôde, kde to v súčasnosti nie je možné, ako napríklad vresoviská.
Počiatočné pokusy v posledných dvoch sezónach sa zamerali na zemiaky s nulovým obrábaním, pričom v roku 120 bolo vysadených 2021 sadbových zemiakov pod slamu. Usadenie bolo nejednotné, pretože myši a slimáky výrazne znížili vzchádzanie.
"Vo všeobecnosti boli vo svojich rastových štádiách pozadu asi tri týždne v porovnaní s konvenčne pestovanými zemiakmi," hovorí pán Storr.
"Ak by sme to chceli urobiť v komerčnom meradle, pravdepodobne by sme museli sadiť oveľa skôr."
Výkopy vzoriek naznačili, že slamené zemiaky bez dusíka v semennom lôžku mali výnos okolo 48 t/ha v porovnaní s približne 68 t/ha pre konvenčne pestované zemiaky.
Bežné úrovne chrastavitosti v slamených zemiakoch boli nižšie, možno kvôli udržaniu vlhkosti zemiakov počas nepretržitého obdobia.
Zber pomocou komerčného ťahaného stroja bol možný so všeobecne čistou vzorkou, hoci ten zvláštny kúsok slamy predsa len prešiel.
Tomu by mala zabrániť väčšia plocha na umiestnenie kombajnu alebo použitie samohybného stroja s lepším čistiacim systémom, navrhuje pán Storr.
Pokus sa túto sezónu opakuje na 50 m záhonoch, slamených s dusíkom zo semenného lôžka a bez neho, a na ďalšom záhone pokrytom digestátom.
Problémy so škodcami
Inšpiráciou pre Dysonove skúšky bola demonštrácia bez obrábania pôdy v Groundswell v roku 2015, ktorá sa na podujatí zopakovala aj tento rok.
Vznik bol tiež nejednotný, problém s myšami a slimákmi, hovorí Richard Harding z Groundswell Agronomy.
Ďalšou výzvou je nasledujúca rotácia s veľkým množstvom odpadu, hovorí. "Našou myšlienkou je zasadiť plodinu so širokým riadkom, ako je kukurica cukrová alebo tekvica, aby sa pestovala plodina vysokej hodnoty, pričom odpad bude pokračovať v rozklade pred zasadením obilnín."
Alternatívnym prístupom, ktorý Ben Taylor-Davies zaviedol na svojich 32 hektároch zemiakov v Herefordshire, je urobiť všetko, čo je v jeho silách, na zmiernenie pestovania zemiakov.
„Skúšal som pomocou systému krimpovať raž, aplikovať kompost na sadenie zemiakov na vrch, zavlažovanie páskou a slamu, aby som zistil, či môžeme zemiaky pestovať komerčne. Urobili sme to dosť na to, aby sme vedeli, že sme stratili toľko peňazí, že sme nemohli ďalej pokračovať,“ hovorí.
Viedlo ho to k uvedomeniu si, že kultivácie nemusia byť také zlé, ako niektorí naznačujú. "Príroda sa sama regeneruje povodňami, požiarmi, hladomorom alebo masívnymi nárazmi kopýt, takže sú kultivácie také zlé?" pýta sa.
"Takže som zmenil smer a myslel som na zemiaky ako na oheň, hladomor ako súčasť mojej rotácie."
Krycia plodina
Jeho zemiaky nasledujú po jarnej kultúre, medzi ktorými je vysadená veľká zimná krycia plodina z biomasy, ktorá sa spása ovcami, aby zo začiatku zaberala 70 % rastu, pričom zvyšných 30 % sa spása tesne pred výsadbou zemiakov.
Výsadba prebieha v jednom prejazde so zakladačom a kvetináčom. "V bode výsadby používame kompostový extrakt Johnson-Su so zameraním na vrátenie biológie späť, keď narúšame biologickú rovnováhu pôdy."
Tým, že naplnil pôdu biológiou, tvrdí, že háďatká zemiaková a rhizoctónia sa držia na uzde. Do rovnakej hĺbky ako hľuzy vysádza aj pohánku, hrach a viku ako sprievodnú plodinu.
"Vika a pohánka okysľujú rizosféru okolo zemiakovej hľuzy, ktorá solubilizuje viac fosfátov spolu s extraktom Johnson-Su, takže môžeme ťažiť obrovské množstvá fosfátov v našej pôde."
Keďže hrášok a vika tiež fixujú dusík, plus to, čo bolo v krycej plodine, pán Taylor-Davies zisťuje, že potrebuje použiť iba 10 kgN/ha listového dusíka na báze močoviny s pridanou sírou a uhlíkom.
Ďalšou úlohou spoločníkov je povzbudiť užitočný hmyz do úrody zemiakov.
„Ak sa prejdete cez kvitnúcu plodinu ešte predtým, ako rozkvitne, často je tam veľa výhod,“ hovorí.
„Rastliny majú úžasnú schopnosť vylučovať nektár zo stoniek, aby začali množiť počet ešte pred začiatkom kvitnutia.
"Na zadnej strane sa stavajú lienky, čipky a pestrečky, čo má obrovský vplyv na populácie vošiek."
Zmenil aj výživu – odklonil sa od chloridových foriem draslíka, pretože soli zhoršujú problémy a spôsobujú, že plodiny sú smädnejšie. To umožnilo zníženie zavlažovania.
Využíva analýzu miazgy na odomknutie pochopenia zdravia rastlín, pričom listová aplikácia síranu horečnatého, aj keď je pôda bohatá na horčík, pomáha lepšie reagovať na aplikácie draslíka, fosfátu a dusíka. "Riešime excesy, nie nedostatky."
Plodina sa zbiera koncom augusta, keď sa v plodine často vyskytuje pleseň. Skoršie zdvíhanie pomáha znížiť počet potrebných postrekov proti plesni – minulý rok neaplikoval žiadne.
Po zbere
Po zdvihnutí, počas ktorého sa vyhne preprave na pole s prívesmi, okamžite zasadí kryciu plodinu, aby sa začal proces sanácie.
"Robíme merania uhlíka v pôde prostredníctvom rotácie a minulý rok sme nezaznamenali žiadny pokles hladín uhlíka po zemiakoch. Je to jeden rok, jedna skúška, ale tento rok to zopakujeme.“
Tento typ zmierňovacieho prístupu je pravdepodobnejším smerom, ktorým sa spoločnosť Dyson Farming nakoniec vydá, pripúšťa Dr Storr.
Viacodrodový plán priamo pre spotrebiteľa
Po tom, čo si spotrebitelia obľúbili nákup vajec rôznych farieb z jeho farmy, Ben Taylor-Davies uvažuje o výrobe balíka zemiakov s viacerými odrodami s vysvetleniami, ktoré by boli vhodné pre rôzne štýly varenia.
"V podstate by to bolo poskytovanie výberu podľa vlastného výberu z voľného výbehu."
Stalo sa tak po rozhodnutí zasadiť v tejto sezóne sedem až deväť rôznych druhov zemiakov na spracovanie. „Rozmanitosť je niečo, o čo sa snažíme. Vieme, že zmesi fungujú s pšenicou, jačmeňom a inými plodinami.
"Vytvára to svoje vlastné problémy s tým, či sa má separovať alebo použiť priamo do procesora ako zmes, alebo či vyrábať tieto rozmanité tašky pre supermarket."
„Naprieč našimi podnikmi hľadáme krycie plodiny, kde môžeme, ale aj kedy a aký typ pestovania vykonávame. Na väčšine našich zemiakových plôch stále orbeme, obrábame záhony a tvoríme záhony.
„Myslím, že to, kam by sme sa chceli dostať, je to, či potrebujeme urobiť dva prechody s lôžkom, alebo dokonca jeden. Preto je zaujímavé pozrieť sa na priebeh kultivačných pokusov, kde porovnávame výnosy z pestovania pod slamou s pluhom, záhonovou formou a rastlinou a pluhom, záhonom, záhonom a odkameňovaním, ak to potrebuje.
„Výsledky ukazujú, že nie je veľký rozdiel vo výnosoch pri vysadení jednej kultivácie – potom ide o kvalitu a jednoduchosť zberu.
„Ak majú zemiaky pod slamou komerčne nohy, myslím, že by sme sa stále spoliehali na nejakú formu kultivácie na zmäkčenie povrchu, aby sa predišlo poškodeniu strojov,“ uzatvára.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding a Tom Storr hovorili na seminári s názvom „Majú zemiaky miesto v regeneračnom systéme? na podujatí Groundswell, ktoré sa konalo začiatkom tohto roka v Hertfordshire
Zdroj: https://www.fwi.co.uk