Ceny cibule na poľnohospodárskych jarmokoch stúpnu tento týždeň maximálne na 50 eur za 100 kíl pri najhrubšom triedení. Ešte vyššie ceny sú ponúkané za doručenie neskôr v sezóne. Trhové strany hovoria o bezprecedentnej situácii na trhu s veľkým dopytom a obmedzenou ponukou.
Je to jasný dopytový trh po cibuli,“ hovorí Jaap Monster, člen cibuľového výboru VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) a sám farmár vo Flevolande. „Pestovatelia cibule sú v dobrej pozícii a zdá sa, že môžu žiadať, čo chcú. Pre dodávky v apríli a máji sa teraz ponúkajú ceny 60 eur za 100 kíl podľa transakcií na zoznamoch VTA. Len si myslím, že už nie je veľa skutočne voľných pozemkov na predaj.“
Nádherný predajný rok pre pestovateľov cibule, hovorí Monster. Poznamenáva však, že nie každý pestovateľ z toho môže profitovať. „Rozdiely sú opäť veľké. Na juhozápade boli úrody väčšinou nízke kvôli suchu, čo určite platí pre cibuľové pozemky, kde nebolo možné polievať. Ale vo Flevolande sú aj spoločnosti, ktoré majú neuspokojivú úrodu kvôli fuzáriám.“
Na prelome rokov tichšie
Monster má dojem, že k prelomu rokov sa obchod trochu upokojí. Podľa neho bolo zatiaľ v tejto sezóne veľkou výhodou, že sa africké destinácie dostali na trh priskoro. „Napriek vysokým cenám objemy naďalej bežia hladko. Predaj do Senegalu je teraz tradične nižší, ale našťastie stále veľa cibule smeruje do krajín ako Pobrežie Slonoviny, Guinea a Mauretánia.“
Wim Waterman z obchodnej spoločnosti Waterman Onions v Emmeloorde tiež vidí pokles objemu exportu. Hovorí, že západoafrické destinácie stále potrebujú holandskú cibuľu, ale ukáže sa, do akej miery môžu platiť tamojšie vysoké ceny kvôli dostupnosti devíz. "V každom prípade je isté, že Senegal čoskoro zatvorí svoje hranice."
Dostatočné zásobovanie
S ďalším zdražovaním na cibuľovom trhu Waterman nateraz nepočíta. Obchodník predpokladá, že dopyt po prelome rokov klesne a v Európe bude na najbližšie mesiace stále dostatočná ponuka. „Súčasná vysoká cena má brzdiaci účinok na náš export, hoci v objeme exportu sme samozrejme na dobrej ceste. Holandská cibuľa je teraz najdrahšia na trhu, a preto kupujúci hľadajú alternatívy. Radšej sa rozhodnú pre miestne ponuky. Nebude to dlho trvať a prvá cibuľa dorazí z južnej pologule.“
Pokiaľ ide o kvalitu holandskej cibule, ktorá je stále k dispozícii, spoločnosť Monster hovorí, že väčšina zlých šarží je preč. „To je výhoda dobrej ceny na začiatku sezóny. Trh vždy ponúkal dostatok príležitostí na to, aby pokračoval v dodávke.“ Vodnár je menej pozitívny. V praxi vidí rôzne strany, ktorých kvalita sa nevyrovná. „Fusarium a mokrá hniloba spôsobujú pri spracovaní veľa nečistôt. Triediči s tým majú veľa práce.“
Najmä žltá cibuľa
Dobrá situácia na trhu platí najmä pre žltú cibuľu. Červená cibuľa je za nimi v primeranej vzdialenosti, poznamenávajú Monster aj Waterman. Na poľnohospodárskych veľtrhoch sa červená cibuľa tento týždeň predáva asi o 15 až 20 eur za 100 kíl nižšie ako žltá.
Problémom červenej cibule je nedostatok skorého exportu do Ázie, vysvetľuje Waterman. „India tento rok nezanechala na ázijskom trhu žiadne medzery, a preto je predaj červenej cibule pre nás sklamaním. Na tomto trhu máme ešte šťastie, že červená cibuľa drží krok so žltou cibuľou a preto ceny nie sú úplne sklamaním. Niektorí kupujúci majú tendenciu zvoliť si červenú, ak žltá nie je k dispozícii alebo ak si myslia, že žltá je príliš drahá.“
Zdroj: https://www.nieuweoogst.nl