V roku 2022 boli zavedené nové kapacity na skladovanie zeleniny a ovocia. Celkový objem bude 350 tisíc ton, takéto údaje sú uvedené v štúdii Centra pre makroekonomické analýzy a regionálne prognózy Rosselchoznadzor. Toto číslo sa stalo rekordom za posledných päť rokov. Podľa výsledkov vlaňajška bolo zavedených len 263.8 tisíc ton. V roku 2017 boli zavedené sklady zeleniny na 346.1 tisíc ton, v roku 2018 — o 174 tisíc ton, v roku 2019 — o 147.8 tisíc ton, v roku 2020 — o 298.1 tisíc ton. Momentálne je kapacita jednorazového skladu zemiakov, zeleniny a ovocia 8.8 mil. ton s perspektívou rastu na 9.5 mil. ton do roku 2025. Či tento objem postačuje Rusku a ako ukazovatele ovplyvnia ceny — v r. materiál Izvestija.
Prednosť borščového setu
Zvýšenie kapacity skladov zeleniny, ako aj akejkoľvek inej infraštruktúry, ktorá zabezpečuje ochranu plodín, je pozitívnym javom, domnieva sa Denis Ternovsky, doktor ekonómie, vedúci výskumník Centra pre agro-potravinovú politiku na Inštitúte aplikovaného ekonomického výskumu. (IPEI) RANEPA.
— Historicky ceny potravín kolíšu oveľa silnejšie ako ceny iných spotrebných tovarov práve z dôvodu neschopnosti rovnomerne rozložiť dostupné tovary podľa času spotreby,“ hovorí. — V dôsledku toho sú ceny počas zberu nízke, čo je pre výrobcov nerentabilné, a na konci sezóny ceny stúpajú, čo už poškodzuje spotrebiteľov. V prípade absencie skladovacích zariadení nemajú ani výrobcovia prospech zo zvýšenia cien – domáce produkty sú do značnej miery skazené a deficit je krytý dovozom.
Nedostatok skladovacích kapacít viedol podľa odborníka k tomu, že v roku 2021 boli ceny zemiakov a zeleniny borščového setu výrazne vyššie ako hodnoty z minulých rokov.
— Rozšírenie skladov zeleniny pomôže stabilizovať ceny počas celého roka, znížiť ich úroveň znížením strát produktov a zvýšiť stimuly na výrobu dodatočných objemov produktov. V roku 2022 sa očakáva dobrá úroda zeleniny — ak dosiahne 16 miliónov ton bez zemiakov, dostaneme rekordnú hodnotu. Odráža sa to v cenách: napríklad zemiaky v októbri stoja o 10 % lacnejšie a kapusta – o 30 % lacnejšie ako priemer za posledných päť rokov, berúc do úvahy infláciu, – hovorí Ternovský.
Vo všeobecnosti sa ceny potravín v Rusku a vo svete stabilizujú, poznamenáva.
— Svetové ceny potravín podľa FAO klesajú v prípade hlavných skupín komodít, s výnimkou obilnín. Ale zvýšenie cien v rokoch 2020 – 2021 ešte nebolo kompenzované: v októbri 2022 bol index cien potravín FAO o 2 % vyšší ako minulý rok a o tretinu vyšší ako v októbri 2020, — uzatvára Denis Ternovsky.
Prelom v substitúcii dovozu
Rekord v zavedení nových skladov zeleniny je priamym dôsledkom agrárnej politiky v krajine, hovorí Ekaterina Kosareva, vedúca partnerka analytickej agentúry VMT Consult.
— Od roku 2014 do roku 2022 bolo možné osiatu plochu takmer zdvojnásobiť – z 0.5 milióna na 0.95 milióna hektárov. V budúcom roku presiahne 1 milión hektárov. Toto je určite prelom. Vďaka tomu bude mať krajina nielen rekordnú úrodu obilia, ale aj úrodu ovocia a zeleniny. A to aj napriek suchu a nepriaznivému počasiu pre poľnohospodárstvo v niektorých regiónoch. A na zber sú potrebné skladovacie priestory.
To všetko podľa spolubesedníka publikácie znamená úplnú sebestačnosť v zelenine a ovocí.
— Rusko odolalo sankciám, riešia sa naliehavé problémy poľnohospodárskych podnikov. Ruské a bieloruské stroje sa teda aktívne nakupujú, semenný fond sa zvyšuje, producenti semien dostávajú podporu na federálnej úrovni. Boli to slabé miesta, ktorým sa predtým nevenovala pozornosť a na ktorých sa v súčasnosti veľa pracuje na nahradzovaní dovozu v tomto odvetví. Uskladnenie zásob zabráni prudkým výkyvom cien „borščového setu“ bližšie k jari a zabezpečí stabilný vývoz, — hodnotí situáciu Ekaterina Kosareva.
Rast exportu
Rekordné uvedenie nových skladov zeleniny do prevádzky môže hovoriť o dvoch faktoroch, hovorí Artem Tuzov, výkonný riaditeľ odboru kapitálového trhu IVA Partners IC.
— Po prvé, je to boj sietí s nákladmi. Moderné skladovanie zeleniny poskytuje dlhšiu trvanlivosť, čo reťazcom umožňuje predať zeleninu skôr, ako ju kvôli skaze odpíšu, čo zvyšuje efektivitu sietí a kvalitu produktov v regáloch,“ vymenúva analytik. — Po druhé, zvýšenie vývozu. Po tom, čo Rusko dosiahlo potravinovú bezpečnosť, nastal úspešný export obilia do zahraničia. Keď sa priemysel vyrovnal s exportom obilia, exportný sortiment sa začal rozširovať na úkor iných plodín. Tu boli potrebné nové sklady zeleniny na obsluhu exportných kapacít. Sklady zeleniny sa zvyčajne nachádzajú v blízkosti miest, vedľa spotrebiteľov a potom ich bolo potrebné vybaviť v blízkosti prístavov.
Tohtoročná úroda obilia je podľa odborníka rekordná.
— To sa však neteší poľnohospodárom, keďže konkurencia tlačí ceny ich produktov nadol. To však teší spotrebiteľov: inflácia v poľnohospodárskych produktoch je nižšia ako v iných oblastiach,“ hovorí.
Zvýšenie vývozu zeleniny mimo Ruskej federácie možno len privítať, ako aj zvýšenie efektívnosti sietí skladovania zeleniny, poznamenáva partner listu Izvestija.
— V roku 2022 bude svet čeliť ohrozeniu potravinovej bezpečnosti chudobných krajín. Ak Rusko dokáže vyriešiť tento problém, bude to obrovský humanitárny príspevok Ruska do svetovej ekonomiky,“ zhŕňa Arťom Tuzov.
Rast a rast
Finančný výskumný ústav odhaduje, že dopyt poľnohospodárskeho sektora Ruskej federácie po kapacite skladovania zeleniny je zabezpečený len na 30-40 %, hovorí Anna Buylakova, analytička spoločnosti Finam.
— Stabilné zavedenie ďalších skladovacích priestorov pre zeleninu môže pomôcť stabilizovať predajnú cenu výrobkov z ovocia a zeleniny počas celého roka, to znamená znížiť vplyv sezónneho zhodnocovania cien. Nedostatok skladovacích zariadení ovplyvňuje schopnosť zachovať úrodu a následne aj objem, ktorý je k dispozícii na predaj do konca sezóny.
Podľa odborníkov je ročné tempo rastu pomerne malé:
„Pri celkovej kapacite 8.8 milióna ton bude mať nárast o 350 tisíc ton (+4 %) minimálny pozitívny dopad na trh s potravinami,“ sumarizuje.
Zdroj: https://nvdaily.ru