Inteligentné drony, ktoré distribuujú užitočný hmyz na plodiny, obalové materiály na predĺženie trvanlivosti chleba a technológie na premenu potravinového odpadu na živiny pre hydroponické poľnohospodárstvo – to je niekoľko inovácií, ktoré sa predstavia na tohtoročnom virtuálnom Grow-NY Food and Ag Summit, 17.-18. novembra.
„Štát New York sa zaviazal podporovať náš svetovo preslávený potravinársky a poľnohospodársky priemysel,“ povedal guvernér. Andrew M. Cuomo uviedol v nedávnom vyhlásení 20 finalistov zúčastňujúcich sa na súťaži, ktorá je zameraná na posilnenie inovácií v oblasti potravinárstva a poľnohospodárstva v regióne Grow-NY (centrálny New York, Finger Lakes, Southern Tier).
"Súťaž Grow-NY opäť prilákala skupinu rôznorodých, inovatívnych podnikateľov, ktorí sú pripravení zamerať sa na hľadanie nových, inovatívnych spôsobov ďalšej transformácie tohto kritického odvetvia,“ povedal Cuomo. "Práve prostredníctvom cieleného úsilia, ako je Grow-NY, budeme pokračovať v posilňovaní týchto regionálnych ekonomík a posilňovaní celoštátneho rastu."
Počas druhého výročného summitu budú vybrané potravinárske a ag startupy súťažiť o ceny v hodnote 3 milióny dolárov – hlavnú cenu 1 milión dolárov, dve ceny 500,000 250,000 dolárov a štyri ceny XNUMX XNUMX dolárov. Okrem toho vedúci predstavitelia v oblasti potravinárstva a poľnohospodárstva z Vysokej školy poľnohospodárstva a biologických vied (CALS) a Cornell Cooperative Extension (CCE) budú viesť sériu panelov a diskusií s odborníkmi z odvetvia.
Minulý rok prilákal Grow-NY Food and Ag Summit viac ako 900 účastníkov; v súlade s bezpečnostnými protokolmi COVID-19 bude tohtoročný summit úplne virtuálny. Bezplatná registrácia na summit je teraz otvorená, rovnako ako registrácia do Slávnostné odovzdávanie cien, naplánované na 23. novembra.
20 finalistov – vybraných z 264 uchádzačov z celého sveta – úzko spolupracuje so svojimi pridelenými mentormi, aby lepšie pochopili, ako môžu mať najväčší vplyv v regióne Grow-NY, a pripravili sa na predloženie svojich podnikov porote odborných porotcov.
Šesť tohtoročných finalistov má spojenie s Cornell:
Halomín (Ithaca): CEO Ted Eveleth '90 a CTO Mingyu Qiao, postdoktorandský výskumník, sú členmi technologického inkubátora v areáli Praxis Center for Venture Developmenta spojili sa, aby vytvorili antimikrobiálne riešenia – licencované cez Cornell's Centrum pre licencovanie technológií – zabezpečiť bezpečnosť potravín. Halomine tiež spolupracuje s McGovern Center for Venture Development in the Life Sciences vykonávať biologický výskum a testovanie proti koronavírusom.
Leep Foods (Rochester, New York): Startup, ktorý sa venuje pestovaniu organických húb pomocou regeneračných pôdnych metód na tvrdom dreve obohatenom o živiny, spolupracoval s Centrum excelentnosti pre potraviny a poľnohospodárstvo v Cornell AgriTech vyvinúť hamburger zo zmiešaných húb.
Norwhey (Ithaca): spoluzakladateľ a generálny riaditeľ Samuel Alcaine, MS '07, odborný asistent v Cornell's Katedra potravinárstva, upcykluje jogurtovú srvátku zo štátu New York na alkoholické nápoje.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus vyvíja nákladovo efektívne stratégie doplnkového osvetlenia a riadiace systémy pre komerčné skleníkové prevádzky. Spoluzakladateľ Eric Mattos je zároveň výkonným riaditeľom spoločnosti Osvetlenie skleníkov a systémové inžinierstvo konzorcium, ktoré v partnerstve vedie Cornell a Rensselaer Polytechnic Institute of Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Opätovným použitím vody, ktorá tvorí 97 % javorovej miazgy, tento startup s nápojmi vytvára udržateľnú alternatívu k balenej perlivej vode. Ministerstvo potravinárskej vedy sa spojilo s Asarasi, aby overili svoje procesy bezpečnosti potravín.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 a zvyšok jej tímu poskytujú platformu na prístup k transparentným a spoľahlivým informáciám o pôvode, ceste a kvalite jedla.
Summit zahŕňa aj sympózium, produkované spoločnosťou eCornell, na ktorom sa zúčastní fakulta CALS a ďalší zamestnanci Cornell, ktorí vedú panelové diskusie o najnovších výzvach a príležitostiach potravinárskeho a poľnohospodárskeho priemyslu, vrátane:
- Vypracovanie plánu pre rozvíjajúce sa plodiny: moderuje Gary Bergstrom, profesor patológie rastlín a biológie rastlín a mikróbov (CALS);
- Konopná regulačná krajina: moderuje Larry Smart, profesor záhradníctva (CALS) a zástupca riaditeľa Cornell AgriTech v Ženeve v New Yorku.
- Oprava nášho Fractured Food System: moderuje Christine Mehta, manažérka výskumu pre Centrum pre regionálny ekonomický rozvoj.
- Zmena klímy, zmena farmy: moderuje Julie Suarezová, prodekan pre pozemkové záležitosti (CALS) a predstavenie Ariel Ortiz-Bobea, odborný asistent na k Dysonova škola aplikovanej ekonómie a manažmentu.
- Hostina od omrviniek – zachraňovanie potravinového odpadu: moderuje Samuel Alcaine, odborný asistent potravinárskej vedy (CALS).
- Riziká a odmeny – spustenie inovatívneho CPG: Fireside chat s Aishwaryou Iyer, zakladateľkou a generálnou riaditeľkou Brightlandu, pod vedením Catharine Young, výkonnej riaditeľky Centra excelentnosti pre potraviny a poľnohospodárstvo v Cornell AgriTech.
- Ohýbanie, nelámanie – Odolnosť a prispôsobivosť pri spustení jedla a bev: moderuje Chris Gerling, senior spolupracovník Cornell AgriTech.
Pre registráciu a viac informácií o Grow-NY Food and Ag Summit a slávnostnom odovzdávaní cien navštívte grow-ny.com.
– Sara Baier je špecialistka na marketing a komunikáciu Centra pre regionálny ekonomický rozvoj.